티보 리제 벨레르 클로 부조 (Thibault Liger Belair Clos Vougeot) 2017
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도멘 티보 리제-벨레르 (Domaine Thibault Liger-Belair)의 클로 부조 그랑 크뤼 (Clos Vougeot Grand Cru) 2017은 점토석회암 토양에서 생산된 부르고뉴 피노 누아 (Pinot Noir)입니다. 오크통 숙성을 거쳐 체리와 스파이스의 노트를 드러내며, 부드럽고 미네랄한 미감이 우아하게 지속됩니다. 구운 육류나 치즈와 함께 2030년까지 즐기기에 완벽합니다.
뉘-생-조르주 (Nuits-Saint-Georges) 중심부에 자리한 이 도멘은 부르고뉴의 유산과 현대적 순수함의 추구가 결합된 곳입니다.
- 테루아 (Terroir) : 코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 특유의 점토석회암 및 이회토 토양이 미네랄리티와 그랑 크뤼 (Grands Crus)의 깊이가 어우러지는 와인을 빚어냅니다.
- 양조 방식 (Vinification) : 수작업 수확과 오크통 숙성 등 자연을 존중하는 방식으로, 피노 누아 (Pinot Noir)의 자연스러운 우아함을 인위적인 요소 없이 끌어냅니다.
도멘 티보 리제-벨레르 클로 부조 그랑 크뤼 (Domaine Thibault Liger-Belair Clos Vougeot Grand Cru) 2017 와인 시음 노트
외관 – 실키한 밀도를 지닌 깊은 루비 빛 가운을 띠며 가르네 반사광이 감돌아, 풍성하고 정교한 내용물을 예고합니다.
향 – 처음에는 블랙 체리와 야생 블랙베리 향이 피어오르고, 이어서 바이올렛과 감초의 터치가 더해지며, 마지막으로 섬세한 분필 향이 테루아의 미네랄리티를 부각시킵니다.
미각 – 생기 있는 산도와 소금기 어린 긴장감이 받쳐주는 벨벳 같은 질감 위로, 잼처럼 무르익은 붉은 과일과 은은한 스파이스가 어우러지며, 우아한 타닌과 미네랄한 여운이 긴 피니시를 장식합니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 16-18°C로 서빙하여 아로마를 충분히 발산시키십시오.
2017 빈티지 (Millésime 2017)
서늘한 밤의 기운이 산도와 타닌의 섬세함을 보존한 균형 잡힌 빈티지로, 접근하기 쉬우면서도 구조감이 뛰어난 와인입니다.
- 숙성 잠재력 (Potentiel de garde) : 서늘한 와인 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 10~15년간 보관하십시오.
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