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프랑스 와인 (Vin de France)
| 뱅 드 프랑스 (Vin de France)
토마 바타르디에르 레 코퀴 (Thomas Batardière Les Cocus) 2019
127199
화이트 (Blanc)
75cl
17/20
와인의 100%
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코퀴 클로 (Clos des Cocus)의 편암 위에서 탄생한 토마스 바타르디에르 레 코퀴 (Thomas Batardière Les Cocus) 2019는 오크 배럴과 스테인리스 스틸에서 숙성된 내추럴 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)입니다. 흰 과일, 꿀, 부싯돌 노트, 팽팽한 산도, 짭조름한 피니시. 생선이나 치즈와 완벽하며, 지금 또는 몇 년 후에 음미하기에 적합합니다.
도멘 토마스 바타르디에르 (Domaine Thomas Batardière)
루아르 밸리 (Vallée de la Loire)의 중심에 자리한 가족 경영 도멘으로, 테루아에 대한 존중과 생체역학적 방법이 희귀한 순수성을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아 : 파예당주 (Faye d'Anjou)의 편암 토양, 남서향 경사면으로 뿌리가 암반 깊숙이 뻗어 미네랄리티와 긴장감을 끌어냅니다.
- 양조 : 오크 배럴 숙성, 자연 발효, 최소한의 아황산 사용 — 생동감 있고 정밀한 와인을 위해.
루아르 밸리 (Vallée de la Loire)의 중심에 자리한 가족 경영 도멘으로, 테루아에 대한 존중과 생체역학적 방법이 희귀한 순수성을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아 : 파예당주 (Faye d'Anjou)의 편암 토양, 남서향 경사면으로 뿌리가 암반 깊숙이 뻗어 미네랄리티와 긴장감을 끌어냅니다.
- 양조 : 오크 배럴 숙성, 자연 발효, 최소한의 아황산 사용 — 생동감 있고 정밀한 와인을 위해.
토마스 바타르디에르 레 코퀴 (Thomas Batardière Les Cocus) 2019 와인 테이스팅 노트
- 외관 : 녹색 빛 반사가 있는 황금빛 색상, 유리잔 위의 빛의 베일처럼 부드럽고 약간 농밀한 질감.
- 향 : 먼저 초록 사과와 아카시아 꽃 노트, 이어서 딸기나무 꿀의 터치, 그리고 편암에서 불어오는 미네랄 바람처럼 짭조름하고 분필 같은 포인트.
- 미감 : 거의 씹히는 듯한 질감으로 편암의 미네랄리티가 입 안을 감싸는 가운데, 수정 같은 산도가 받쳐주는 생동감 있고 팽팽한 어택, 길고 짭조름한 피니시.
복잡성을 온전히 끌어내기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 타입 화이트 와인 글라스에 12-14°C로 서빙하십시오.
빈티지 2019
균형 잡힌 숙성도와 보존된 신선함이 특징인 빈티지로, 편암 위의 슈냉 (Chenin)의 깊이를 드러내기에 이상적입니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 마시거나, 서늘하고 빛이 차단된 지하 저장고에서 8~10년간 보관 가능.
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