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Vinho da França
| Vinho da França
Thomas Batardière Les Cocus 2019
127199
Branco
75cl
17/20
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O Thomas Batardière Les Cocus 2019, nascido sobre os xistos do Clos des Cocus, é um Chenin Blanc natural envelhecido em barricas e depois em inox. Notas de frutas brancas, mel e pederneira, acidez tensa e final salino. Perfeito com peixes ou queijos, a beber agora ou após alguns anos.
Domaine Thomas Batardière
Um domínio familiar enraizado no coração do Vale do Loire, onde o respeito pelo terroir e pelos métodos biodinâmicos molda vinhos de uma pureza rara.
- Terroir : Xistos de Faye d'Anjou, encostas com exposição sudoeste, onde as raízes mergulham na rocha em busca de mineralidade e tensão.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas, fermentação natural e sulfitos reduzidos, para vinhos vivos e precisos.
Um domínio familiar enraizado no coração do Vale do Loire, onde o respeito pelo terroir e pelos métodos biodinâmicos molda vinhos de uma pureza rara.
- Terroir : Xistos de Faye d'Anjou, encostas com exposição sudoeste, onde as raízes mergulham na rocha em busca de mineralidade e tensão.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas, fermentação natural e sulfitos reduzidos, para vinhos vivos e precisos.
Notas de degustação do vinho Thomas Batardière Les Cocus 2019
- À vista : Cor dourada com reflexos verdes, de textura sedosa e levemente untuosa, como um véu de luz sobre o copo.
- No nariz : Primeiro notas de maçã verde e flor de acácia, seguidas de um toque de mel de medronheiro, depois uma ponta salina e giz, como uma brisa mineral vinda dos xistos.
- Na boca : Um ataque vivo e tenso, sustentado por uma acidez cristalina, enquanto a mineralidade xistosa envolve o paladar com uma textura quase mastigável, para um final longo e salino.
Sirva entre 12–14 °C em um copo de vinho branco tipo borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2019
Uma safra marcada por uma maturação equilibrada e uma frescura preservada, ideal para revelar a profundidade do Chenin sobre xisto.
- Potencial de guarda : Beber agora ou guardar por 8 a 10 anos em adega fresca e ao abrigo da luz.
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