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Vieux Château Certan 1995
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Le Vieux Château Certan 1995, issu des sols argilo-graveleux de Pomerol, assemble Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Robe rubis, nez de violette et cassis, élevage en fûts neufs. Bouche veloutée, minéralité crayeuse, tanins fins. Parfait avec un filet de bœuf ou des fromages affinés.
Niché au cœur de Pomerol, ce domaine familial incarne depuis cinq siècles l’élégance discrète des grands vins de Bordeaux. Un héritage préservé par la famille Thienpont, où chaque bouteille raconte l’alliance du terroir et du temps.
- Terroir : Sols graveleux et argileux de Pomerol, sur la Rive Droite, conférant aux vins une structure soyeuse et une minéralité crayeuse.
- Vinification : Respect des cépages emblématiques – Merlot, Cabernet Franc – et élevage en fûts neufs pour une expression pure et précise du fruit.
Notes de dégustation du vin Vieux Château Certan 1995
À l’œil : Une robe rubis profond aux reflets violets, d’une densité veloutée, trahissant la jeunesse préservée de ce millésime.
Au nez : Arômes de violette fraîche et de cassis mûr, relevés par des notes de pruneau et de fleurs séchées, avec une touche saline en filigrane.
En bouche : Une texture soyeuse et tendue, où l’acidité vive épouse des tanins fins et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et fruitée.
À servir à 16-18°C, dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1995
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’éclat des arômes et la tension des tanins.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2030, conservé à l’abri de la lumière et des variations de température.
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