Marchesi Antinori

História de Marchesi Antinori

Tudo começou em 1385, quando Giovanni di Piero Antinori ingressou na Arte Fiorentina dei Vinattieri, a guilda dos mercadores de vinho de Florença. Vinda de uma família de mercadores de seda e banqueiros do Mugello, a casa estabeleceu sua sede no Palazzo Antinori, no centro da cidade, e expandiu rapidamente o comércio de seus vinhos além dos Alpes. No século XVIII, a família recebeu o título de marquês, origem do nome Marchesi Antinori.

A modernização consolidou-se em 1966 com a chegada do Marchese Piero Antinori à liderança da vinícola, assessorado pelo enólogo Giacomo Tachis. Em 1971, teve a ousadia de eliminar as uvas brancas então exigidas pelas regras do Chianti, envelhecer a sangiovese em barricas e combiná-la ao cabernet: nascia o Tignanello, classificado como simples vinho de mesa, mas imediatamente aclamado como revolucionário. O Solaia surgiu em 1978, e sua safra 1997 tornou-se em 2000 o primeiro vinho italiano eleito Wine of the Year pela Wine Spectator. Essas criações abriram caminho para o movimento dos Supertoscanos e o renascimento do vinho italiano. A casa adquiriu a Badia a Passignano em 1987, expandiu Guado al Tasso, Pian delle Vigne e o Castello della Sala e inaugurou em 2012 a espetacular adega Antinori nel Chianti Classico, em Bargino, subterrânea sob os vinhedos. A presidência é exercida desde 2017 por Albiera Antinori, ao lado de suas irmãs Allegra e Alessia, com Piero Antinori como presidente de honra.

Terroirs e Vinhedos de Marchesi Antinori

O patrimônio vitícola da família supera mil hectares distribuídos por terroirs muito diversos. O coração histórico permanece na Tenuta Tignanello, entre os vales do Greve e do Pesa, no Chianti Classico: 127 hectares de vinhedos sobre solos de margas calcárias, albarese e galestro, entre 350 e 400 metros de altitude. É ali que se situam os dois vinhedos lendários, Tignanello e a parcela vizinha de Solaia, com exposição sudoeste. A poucos quilômetros, o domaine de Pèppoli e a abadia vallombrosana de Badia a Passignano, cercada por colinas que formam um anfiteatro protetor, completam a estrutura no território de Chianti.

No litoral, a Tenuta Guado al Tasso ocupa mais de 300 hectares no anfiteatro de Bolgheri, sobre solos aluviais e arenosos refrescados pelas brisas do Mar Tirreno, cultivados com cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, syrah, petit verdot e vermentino. Em Montalcino, Pian delle Vigne cultiva sua sangiovese grosso em solos argilo-calcários ricos em galestro. Na Úmbria, o Castello della Sala domina 500 hectares perto de Orvieto, sobre solos argilo-calcários repletos de conchas fósseis — um terroir fresco e de altitude perfeito para chardonnay, grechetto, procanico, sauvignon, sémillon e pinot noir. Este mosaico de terroirs constitui a verdadeira identidade da vinícola.

Vinificações de Marchesi Antinori

A filosofia da vinícola combina pesquisa técnica contínua com profundo respeito pelos equilíbrios naturais. Os vinhedos contam com monitoramento parcela por parcela, colheita manual, seleção rigorosa das uvas e vinificações separadas por parcela e por casta, inclusive em propriedades extensas como Guado al Tasso.

Na adega, as fermentações realizam-se em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura e, em alguns casos, em cimento ou madeira, com macerações ajustadas à estrutura de cada lote. A Antinori foi pioneira no uso de barricas de carvalho francês na Itália, tanto para tintos quanto para brancos: o Cervaro della Sala foi, em 1985, um dos primeiros brancos italianos a realizar malolática e estágio em barrica. Os períodos de maturação variam de poucos meses em cuba para vinhos frescos a doze ou dezoito meses em barrica para os vinhos de guarda, seguidos de afinamento em garrafa. As adegas medievais do Castello della Sala, escavadas a trinta metros de profundidade, e as do mosteiro de Badia a Passignano proporcionam condições ideais e constantes de temperatura e umidade.

Os vinhos de Marchesi Antinori

Tignanello (Toscana IGT): o ícone absoluto, nascido em 1971 de uma única parcela da Tenuta Tignanello. Corte predominantemente de sangiovese com cabernet sauvignon e cabernet franc, estagiado cerca de doze meses em barricas e afinado em garrafa. De cor rubi profunda, revela notas de cereja-preta, tabaco, couro e especiarias doces sobre taninos aveludados. É elaborado unicamente em safras de destaque.

Solaia (Toscana IGT): originado em 1978 em uma parcela de dez hectares vizinha a Tignanello. Dominado por cabernet sauvignon com adição de sangiovese e cabernet franc, é um vinho potente e refinado, com notas de cassis, grafite e cedro e extraordinária capacidade de guarda. Sua safra 1997 foi o primeiro vinho italiano consagrado Wine of the Year pela Wine Spectator.

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva DOCG: a grande reserva da Tenuta Tignanello, à base de sangiovese com um toque de cabernet, amadurecida em barris de carvalho. Um Chianti Classico aristocrático, amplo, estruturado e persistente. O Tenuta Tignanello Chianti Classico oferece uma interpretação mais imediata do mesmo terroir.

Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione DOCG: 100% sangiovese proveniente das vinhas ao redor da abadia, plantadas entre 250 e 300 metros de altitude. Cereja madura, casca de laranja, alcaçuz e chocolate mesclam-se a uma estrutura densa e aveludada. A propriedade elabora também um Vin Santo del Chianti Classico, vinho de meditação envelhecido em caratelli.

Pèppoli Chianti Classico DOCG: proveniente da propriedade vizinha a Tignanello, cujas encostas voltadas a nordeste beneficiam-se de um microclima particular. Sangiovese complementada por merlot e syrah, com estágio curto para valorizar o perfil frutado. Um Chianti envolvente, floral e fácil de beber, ideal para ser apreciado jovem.

Villa Antinori Rosso (Toscana IGT): corte histórico de sangiovese, cabernet sauvignon, merlot e syrah criado em 1928. Macio, apimentado e perfeitamente equilibrado, traduz o estilo da vinícola a um valor acessível. O Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG oferece uma versão mais estruturada, enquanto o Villa Antinori Bianco reúne trebbiano, pinot branco, pinot grigio e outras castas em um branco fresco e floral.

Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore: o grande tinto do litoral, corte de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e petit verdot envelhecido em barricas novas. Denso, aveludado e mediterrâneo, destaca-se por seus aromas de frutas negras, ervas aromáticas e tabaco claro.

Matarocchio Bolgheri DOC Superiore: rótulo exclusivo proveniente de uma única parcela de cabernet franc puro, colhido cacho a cacho e estagiado dezoito meses em barricas francesas. Um vinho de finesse sutil, com taninos sedosos e frescor balsâmico marcante.

Cont'Ugo Bolgheri DOC Rosso: merlot varietal em homenagem ao conde Ugo della Gherardesca. Redondo, carnudo, com aromas de ameixa e especiarias doces, atrai pela textura e acessibilidade. O San Walfredo, cabernet sauvignon de parcela única, complementa pontualmente o topo da gama da propriedade.

Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso: criado em 2002, corte de cabernet sauvignon, merlot e syrah vinificado em inox com breve passagem por barricas. Um tinto intenso, frutado e sedutor desde jovem, tornado uma das escolhas de melhor custo-benefício em Bolgheri.

Scalabrone Bolgheri DOC Rosato: rosé de sangria elaborado com cabernet sauvignon, merlot e syrah colhidos e fermentados separadamente após maceração breve a frio. Fino, salino e elegante, leva o nome de um célebre bandoleiro de Maremma.

Vermentino Bolgheri DOC: branco emblemático de Guado al Tasso, vinificado em cubas de aço inoxidável para valorizar seus aromas de frutas cítricas, flores brancas e brisas marinhas. Sua versão Camillo apresenta a mesma uva em um perfil mais direto e envolvente.

Brunello di Montalcino Pian delle Vigne DOCG: 100% sangiovese grosso proveniente da propriedade adquirida em 1995 no sudoeste de Montalcino, envelhecido em tonéis de carvalho conforme as diretrizes da denominação. Potente e elegante, combina cereja-preta, notas de bosque e especiarias. A Riserva Vigna Ferrovia oferece a expressão de parcela mais consagrada, enquanto o Rosso di Montalcino Pian delle Vigne apresenta uma introdução mais macia e frutada.

Cervaro della Sala (Umbria IGT): o principal vinho branco da casa, criado em 1985 sob a condução de Renzo Cotarella. Chardonnay complementada por uma pequena parcela de grechetto, fermentada e estagiada em barricas com fermentação malolática. Destaca-se pela tensão mineral, notas de frutas brancas, cítricos cristalizados e avelã, além de impressionante potencial de envelhecimento.

Muffato della Sala (Umbria IGT): raro licoroso italiano elaborado com uvas afetadas pela podridão nobre, combinando sauvignon, grechetto, traminer e riesling. Mel, damasco cristalizado e açafrão equilibram-se graças a uma acidez vibrante.

Conte della Vipera (Umbria IGT): corte de sauvignon branco e sémillon de inspiração bordalesa, fresco, aromático e expressivo. O Bramìto della Sala Chardonnay, cuja primeira safra data de 1994, representa sua alternativa mais acessível, estagiado parcialmente em barricas. O San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore destaca o procanico, clone umbro do trebbiano, em um branco seco e mineral, enquanto o Pinot Nero della Sala, único tinto do castelo, expressa o perfil fino e fresco da casta na Úmbria.

Marchese Antinori Franciacorta DOCG: elaborado na Tenuta Montenisa, na Lombardia, a partir de chardonnay, pinot noir e pinot branco pelo método tradicional, com longa autólise sobre as borras. O rótulo safrado Donna Cora representa sua versão mais refinada, com notas de brioche, amêndoa e frutas cítricas.