Marchesi Antinori

Historia de Marchesi Antinori

Todo comienza en 1385, cuando Giovanni di Piero Antinori se incorpora al Arte Fiorentina dei Vinattieri, el gremio de los comerciantes de vino de Florencia. Procedente de una familia de mercaderes de seda y banqueros originaria de Mugello, la casa establece su sede en el Palazzo Antinori, en pleno centro de la ciudad, y muy pronto expande el comercio de sus vinos más allá de los Alpes. En el siglo XVIII, la familia recibe el título nobiliario de marqués, origen del nombre Marchesi Antinori.

El giro hacia la modernidad se produce en 1966 con la llegada al frente de la casa del marqués Piero Antinori, respaldado por el enólogo Giacomo Tachis. En 1971, se atreve a prescindir de las uvas blancas, exigidas por entonces en el reglamento del Chianti, a criar el sangiovese en barrica y a ensamblarlo con cabernet: nace Tignanello, desclasificado como simple vino de mesa pero aclamado de inmediato como una auténtica revolución. Solaia le sigue en 1978, y su añada 1997 se convierte en 2000 en el primer vino italiano coronado Wine of the Year por Wine Spectator. Estas cuvées abrieron el camino al fenómeno de los Supertoscanos y al renacimiento de la viticultura italiana. La casa adquiere Badia a Passignano en 1987, impulsa Guado al Tasso, Pian delle Vigne y Castello della Sala, y en 2012 inaugura la espectacular bodega Antinori nel Chianti Classico, en Bargino, integrada bajo los viñedos. La presidencia la ostenta desde 2017 Albiera Antinori, junto a sus hermanas Allegra y Alessia, mientras que Piero Antinori ejerce la presidencia de honor.

Terruños y viñedos de Marchesi Antinori

El patrimonio vitícola de la familia abarca más de un millar de hectáreas repartidas en terruños sumamente contrastados. El núcleo histórico sigue siendo la Tenuta Tignanello, entre los valles del Greve y del Pesa, en el Chianti Classico: 127 hectáreas de viñedo sobre suelos de margas calcáreas, albarese y galestro, entre los 350 y 400 metros de altitud. Allí se ubican los dos viñedos míticos, Tignanello y la parcela colindante de Solaia, orientada en pleno suroeste. A pocos kilómetros, el domaine de Pèppoli y la abadía vallombrosana de Badia a Passignano, rodeada de colinas dispuestas en un anfiteatro protector, completan el entramado chiantigiano.

En la costa, la Tenuta Guado al Tasso ocupa más de 300 hectáreas en el anfiteatro de Bolgheri, sobre suelos aluviales y arenosos refrescados por las brisas del mar Tirreno, plantados de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, syrah, petit verdot y vermentino. En Montalcino, Pian delle Vigne cultiva su sangiovese grosso en terrenos arcillo-calcáreos ricos en galestro. En Umbría, por último, el Castello della Sala domina 500 hectáreas cerca de Orvieto, sobre suelos arcillo-calcáreos repletos de conchas fósiles: un terruño fresco y de altitud, idóneo para el chardonnay, grechetto, procanico, sauvignon, sémillon y pinot noir. Este mosaico de terruños constituye la auténtica seña de identidad de la casa.

Vinificaciones de Marchesi Antinori

La filosofía de la casa combina una constante investigación técnica con un profundo respeto por el equilibrio natural. Los viñedos se someten a un riguroso seguimiento parcela por parcela, con vendimia manual, selección minuciosa del fruto y vinificaciones por separado según parcela y variedad, incluso en grandes fincas como Guado al Tasso.

En la bodega, las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable termorregulados, y en ocasiones en cemento o madera, con maceraciones adaptadas a la estructura de cada lote. Antinori fue pionera en el empleo de barricas de roble francés en Italia, tanto para tintos como para blancos: Cervaro della Sala fue en 1985 uno de los primeros blancos italianos en realizar la fermentación maloláctica y la crianza en barrica. Los tiempos de crianza van desde unos pocos meses en depósito para los vinos más frutales hasta doce o dieciocho meses en barrica para los vinos de guarda, seguidos del afinamiento en botella. Las cavas medievales de Castello della Sala, excavadas a treinta metros de profundidad, y las del monasterio de Badia a Passignano brindan condiciones naturales muy estables de temperatura y humedad.

Las cuvées de Marchesi Antinori

Tignanello (Toscana IGT): el icono absoluto, nacido en 1971 a partir de una parcela única de la Tenuta Tignanello. Ensamblaje mayoritario de sangiovese con cabernet sauvignon y cabernet franc, criado unos doce meses en barrica y afinado posteriormente en botella. De profundo color rubí, despliega notas de cereza negra, tabaco, cuero y especias dulces sobre una trama tánica sedosa. Solo se elabora en las añadas favorables.

Solaia (Toscana IGT): nacido en 1978 en una parcela de diez hectáreas contigua a Tignanello. Con predominio de cabernet sauvignon, acompañado de sangiovese y cabernet franc, es un vino de potencia distinguida, con recuerdos a cassis, grafito y cedro, dotado de un potencial de guarda excepcional. Su añada 1997 fue el primer vino italiano distinguido como Wine of the Year por Wine Spectator.

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva DOCG: la gran reserva de la Tenuta Tignanello, a base de sangiovese completado con un toque de cabernet y criado en barricas de roble. Un chianti classico de porte aristocrático, amplio, estructurado y persistente en boca. Por su parte, Tenuta Tignanello Chianti Classico brinda una lectura más directa del mismo terruño.

Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione DOCG: 100 % sangiovese procedente de las viñas que rodean la abadía, plantadas entre 250 y 300 metros de altitud. Cereza madura, piel de naranja, regaliz y chocolate se funden en una estructura densa y aterciopelada. La bodega elabora asimismo un Vin Santo del Chianti Classico, vino de meditación criado en caratelli.

Pèppoli Chianti Classico DOCG: procedente de la bodega vecina a Tignanello, cuyas laderas orientadas al noreste disfrutan de un microclima particular. Sangiovese complementado con merlot y syrah, con una crianza corta para preservar la fruta. Un chianti fresco, floral y fluido, ideal para disfrutar en su juventud.

Villa Antinori Rosso (Toscana IGT): ensamblaje histórico de sangiovese, cabernet sauvignon, merlot y syrah, creado en 1928. Flexible, especiado y en perfecto equilibrio, encarna el estilo de la casa a un precio accesible. Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG ofrece una versión con mayor estructura, mientras que Villa Antinori Bianco reúne trebbiano, pinot blanco, pinot grigio y otras variedades en un blanco fresco y floral.

Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore: el gran tinto de la costa, elaborado a partir de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc y petit verdot criado en barricas nuevas. Denso, aterciopelado y de perfil mediterráneo, destaca por sus notas de frutos negros, hierbas aromáticas y tabaco rubio.

Matarocchio Bolgheri DOC Superiore: cuvée exclusiva procedente de una sola parcela plantada con cabernet franc puro, vendimiada racimo a racimo y con una crianza de dieciocho meses en barricas francesas. Un vino de finura etérea, taninos de seda y una frescura balsámica extraordinaria.

Cont'Ugo Bolgheri DOC Rosso: merlot monovarietal, tributo al conde Ugo della Gherardesca. Redondo, carnoso, con notas de ciruela y especias dulces, convence por su volumen y accesibilidad. San Walfredo, un cabernet sauvignon parcelario, enriquece puntualmente la gama alta de la bodega.

Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso: nacido en 2002, es un ensamblaje de cabernet sauvignon, merlot y syrah vinificado en acero inoxidable y criado brevemente en barricas. Un tinto intenso, frutal y seductor desde el primer momento, convertido en una de las mejores opciones de Bolgheri.

Scalabrone Bolgheri DOC Rosato: rosado de sangrado elaborado a partir de cabernet sauvignon, merlot y syrah vendimiados y fermentados por separado, tras una breve maceración a baja temperatura. Fino, salino y elegante, lleva el nombre de un célebre bandolero de la Maremma.

Vermentino Bolgheri DOC: blanco emblemático de Guado al Tasso, vinificado en depósitos de acero inoxidable para preservar sus aromas cítricos, de flores blancas y de brisa marina. Su versión Camillo ofrece la misma variedad en un registro más directo y goloso.

Brunello di Montalcino Pian delle Vigne DOCG: 100 % sangiovese grosso procedente de la bodega adquirida en 1995 al suroeste de Montalcino, criado en barricas de roble según el pliego de condiciones de la denominación. Potente y elegante, aúna cereza negra, sotobosque y especias. La Riserva Vigna Ferrovia ofrece su versión parcelaria más refinada, mientras que el Rosso di Montalcino Pian delle Vigne propone una entrada más accesible y afrutada.

Cervaro della Sala (Umbria IGT): el blanco más emblemático de la casa, nacido en 1985 de la mano de Renzo Cotarella. Chardonnay complementado con una pequeña proporción de grechetto, fermentado y criado en barricas con fermentación maloláctica. Tensión mineral, notas de fruta blanca, cítricos confitados y avellana, junto a una notable capacidad de envejecimiento.

Muffato della Sala (Umbria IGT): singular vino dulce italiano elaborado a partir de uvas afectadas por la podredumbre noble, que aúna sauvignon, grechetto, traminer y riesling. Miel, albaricoque confitado y azafrán encuentran su equilibrio gracias a una acidez vibrante.

Conte della Vipera (Umbria IGT): ensamblaje de sauvignon blanco y sémillon de inspiración bordelesa, vivo, aromático y sabroso. Bramìto della Sala Chardonnay, cuya primera añada data de 1994, representa su contrapartida más accesible, con crianza parcial en barrica. San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore rinde homenaje al procanico, clon umbro del trebbiano, en un blanco seco y mineral, mientras que Pinot Nero della Sala, único tinto del castillo, ofrece una expresión fina y fresca de esta variedad en Umbría.

Marchese Antinori Franciacorta DOCG: elaborado en la Tenuta Montenisa, en Lombardía, a partir de chardonnay, pinot noir y pinot blanco mediante el método tradicional, con una prolongada crianza sobre lías. La cuvée de añada Donna Cora representa su expresión más refinada, con recuerdos a brioche, almendra y cítricos.