Felsina

História do Domaine Fèlsina

O nome da propriedade remete a Fèlsina, denominação etrusca da cidade de Bolonha mencionada por Plínio, o Velho, em sua História Natural — referência às raízes romanholas da família e ao antigo assentamento etrusco em Castelnuovo Berardenga. A ocupação do local remonta ao século XII, mas a fase contemporânea começou em 1966, quando o empresário Domenico Poggiali adquiriu a antiga reserva de caça, vislumbrando seu notável potencial vitícola. Em um momento desafiador para o vinho italiano, decidiu apostar na qualidade em vez da quantidade.

Duas personalidades foram fundamentais nessa trajetória. Giuseppe Mazzocolin, genro de Domenico Poggiali e professor de filosofia formado em letras na Universidade de Florença, trouxe uma perspectiva cultural ao vinho. O jovem enólogo Franco Bernabei trabalhou para modernizar a viticultura toscana, distanciando-a de costumes rústicos em direção a práticas mais precisas. Em 1981, a família adquiriu o Castello di Farnatella, nos Colli Senesi, possibilitando o lançamento em 1983 de dois grandes ícones: o Rancia, de seleção de parcela, e o Fontalloro, 100% sangiovese obtido de áreas em ambos os lados do limite da denominação. A partir dos anos 1990, Giovanni Poggiali, representante da terceira geração, deu continuidade ao projeto, apoiado por amplo replantio na década de 2000. Seis décadas após a primeira compra, Fèlsina segue como referência de destaque no cenário italiano e internacional.

Terroirs e Vinhedos do Domaine Fèlsina

A propriedade estende-se por centenas de hectares, com cerca de 75 hectares de vinhedos na sede de Fèlsina e cerca de cinquenta hectares pertencentes ao Castello di Farnatella. Os vinhedos ocupam a porção sudeste do Chianti Classico, em sua maioria voltados a sudoeste e situados entre 320 e 450 metros de altitude, enquanto a adega original fica mais abaixo, por volta dos 230 metros. Os terrenos associam arenito macigno e calcário alberese nas cotas superiores, elevando-se a presença de silte à medida que se desce em direção ao sul, rumo a Crete Senesi.

Castelnuovo Berardenga gera naturalmente uma expressão mais ampla e austera do sangiovese em comparação às zonas mais frescas do Chianti Classico, reflexo de seus solos argilosos e verões quentes. Foi justamente essa matéria-prima robusta que a vinícola aprendeu a lapidar com precisão. O sangiovese — localmente denominado pelo nome tradicional sangioveto — ocupa o centro do vinhedo, complementado por cabernet sauvignon, chardonnay e pinot noir. A partir da década de 1980, a casa iniciou um estruturado programa de seleção massal nas vinhas antigas de Rancia para preservar esse patrimônio genético raro. Os terroirs de prestígio, Poggio a Rancia e Colonia, foram demarcados parcela por parcela mediante profundos levantamentos de solo e exposição.

Vinificações do Domaine Fèlsina

A filosofia de vinificação sintetiza-se em um princípio sempre citado pela casa: nunca exagerar na extração, na madeira ou no tempo de estágio. Diante de um terroir expressivo por natureza, Franco Bernabei e Giuseppe Mazzocolin optaram pela delicadeza em vez da intervenção pesada. As fermentações assemelham-se mais a infusões cuidadosas do que a extrações agressivas, garantindo aos vinhos intensidade sem conferir peso ou adstringência desnecessários. Segundo eles, a própria uva estabelece um limite de equilíbrio que o enólogo deve respeitar.

Cada parcela é vinificada individualmente, condição indispensável para a leitura precisa dos terroirs. Os estágios transcorrem em barricas e tonéis de carvalho francês, com proporção moderada de madeira nova e uso frequente de recipientes de segundo a quarto uso, principalmente para os brancos. Os períodos variam de oito a dez meses no caso de I Sistri até vários anos para os Gran Selezione, com posterior repouso em garrafa. A casa também produz seus espumantes pelo método tradicional, seus vinho santo nos clássicos caratelli e quatro azeites extravirgem monocultivar, mantendo a mesma precisão e foco nas parcelas.

As cuvées do Domaine Fèlsina

Berardenga, Chianti Classico: o cartão de visitas da casa, elaborado com predomínio de sangiovese das parcelas de Castelnuovo Berardenga. Expressão pura e expressiva da região, exibe notas de cereja, violeta e tabaco em um paladar franco, com taninos finos e persistência notável. Apontado pelos especialistas como um dos grandes destaques em custo-benefício na denominação.

Berardenga, Chianti Classico Riserva: lote das cubas mais destacadas, submetido a estágio prolongado em carvalho. Mais profundo e estruturado que o exemplar tradicional, traz frutas pretas maduras, especiarias doces e base mineral, oferecendo guarda potencial de dez a quinze anos.

Rancia, Chianti Classico Gran Selezione: o cru histórico da vinícola, lançado em 1983 e por muito tempo comercializado como Riserva antes de ingressar na categoria Gran Selezione. Tem origem no vinhedo Poggio a Rancia, situado na colina homônima onde antigamente funcionava um monastério beneditino, entre 370 e 420 metros de altitude, voltado a sudoeste, sobre solos de alberese e galestro. Os replantios recentes utilizam seleções massais das vinhas velhas locais. Um sangiovese austero e de grande raça quando jovem, que atinge esplendorosa evolução após dez anos de adega.

Colonia, Chianti Classico Gran Selezione: o segundo cru de destaque da vinícola, proveniente de um vinhedo de altitude a cerca de 450 metros, resultado do esforço contínuo de três gerações da família Poggiali. Mais tenso e vertical que o Rancia, combina sutis notas florais e balsâmicas com uma textura tânica de altíssima precisão. Um vinho emblemático, elaborado em lotes reduzidos.

Fontalloro: varietal 100% sangiovese sob a classificação Toscana IGT, nascido também em 1983 a partir de vinhedos localizados no limite da denominação, um no Chianti Classico e dois em Colli Senesi. O primeiro traz estrutura e frescor; os outros agregam maciez e corpo. Apresenta buquê rico e multifacetado de cerejas e groselhas maduras, pimenta-do-reino e notas tostadas, com um sutil toque floral de fundo. Uma das referências supremas do sangiovese italiano.

Illo: cuvée extremamente rara e exclusiva, proveniente de uma seleção rigorosa das melhores uvas da propriedade e de um estágio excepcionalmente longo. De densidade e complexidade admiráveis, representa o ápice absoluto da produção de Fèlsina, sendo elaborada exclusivamente nas safras mais perfeitas.

Maestro Raro: o cabernet sauvignon da casa, sob a classificação Toscana IGT, cultivado nas parcelas mais vocacionadas da propriedade. Frutas pretas profundas, especiarias agradáveis e taninos aveludados resultam em um vinho concentrado e sempre fresco, sem traços de notas vegetais, exibindo o refinado equilíbrio típico da Toscana.

I Sistri: o chardonnay da propriedade, batizado em alusão ao instrumento sagrado do culto à deusa Ísis. Originário da zona dos Colli Senesi, estagia de oito a dez meses em barricas francesas de segundo a quarto uso. Pêssego, frutas cítricas, frutas tropicais e um toque de baunilha formam um branco amplo e concentrado, cuja acidez vivaz preserva o equilíbrio.

Berardenga, Chianti Colli Senesi: vinho para o dia a dia, oriundo dos solos arenosos e aluviais do Castello di Farnatella. Fluido, frutado e pronto para consumo, preserva a identidade marcante da vinícola, finalizando com agradável frescor e leveza.

Pepestrino e Nero di Nubi: duas cuvées Toscana IGT desenvolvidas para o consumo cotidiano — um branco fresco e floral e um tinto leve e frutado. Oferecem uma introdução descomplicada ao portfólio de Fèlsina, mantendo o rigor e o cuidado nas vinificações.

Vinho Santo del Chianti Classico: a clássica tradição doce da região, elaborada com uvas brancas passificadas em esteiras e longamente envelhecidas em caratelli. Coloração dourada com reflexos acobreados, aromas de pêssego, damasco, abacaxi e frutas secas tropicais, com boca aveludada, elegante e harmoniosamente estruturada pelo carvalho.

Vinho Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice: a interpretação mais exclusiva e procurada, produzida a partir de uvas sangiovese passificadas, responsáveis pela sua típica tonalidade olho-de-perdiz. Após longos anos em pequenos cascos, atinge complexidade notável com notas de figo, tâmaras, caramelo, cacau e casca de laranja amarga, sustentadas por uma acidez vibrante e duradoura. Um legítimo vinho de coleção.