Felsina

Geschichte von Domaine Fèlsina

Der Name des Weinguts verweist auf Fèlsina, den etruskischen Namen der Stadt Bologna, den Plinius der Ältere in seiner Naturgeschichte belegt – eine Anspielung auf die Wurzeln der Familie in der Romagna und auf die wahrscheinliche Existenz einer etruskischen Siedlung in Castelnuovo Berardenga. Die Geschichte des Ortes reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, doch sein modernes Kapitel beginnt 1966, als sich der Unternehmer Domenico Poggiali in dieses ehemalige Jagdrevier verliebt und sofort sein außergewöhnliches Potenzial für den Weinbau erkennt. In einer schwierigen Zeit für den italienischen Weinbau entscheidet er sich, in Qualität statt in Menge zu investieren.

Zwei Persönlichkeiten erweisen sich als entscheidend. Giuseppe Mazzocolin, Schwiegersohn von Domenico Poggiali, Philosophieprofessor und Absolvent der Literaturwissenschaft an der Universität Florenz, bringt eine kulturelle Sicht auf den Wein ein. Der junge Önologe Franco Bernabei wiederum will die Toskana aus ihren ländlichen Traditionen herausführen und ihr den Weg in eine Ära größerer Präzision weisen. 1981 erwirbt die Familie das Castello di Farnatella in den Colli Senesi. So können 1983 zwei wegweisende Weine entstehen: Rancia, eine Parzellenselektion, und Fontalloro, ein reinsortiger Sangiovese aus Weinbergen beiderseits der Appellationsgrenze. Seit den 1990er-Jahren setzt Giovanni Poggiali in dritter Generation diesen Weg fort, gestützt auf ein umfangreiches Neupflanzungsprogramm in den 2000er-Jahren. Sechzig Jahre nach dem ersten Kauf ist Fèlsina national wie international eine feste Größe.

Terroirs und Weinberge von Domaine Fèlsina

Das Gut umfasst mehrere Hundert Hektar, davon sind in Fèlsina selbst rund 75 Hektar mit Reben bepflanzt; hinzu kommen etwa 50 Hektar des Castello di Farnatella. Die Parzellen liegen im Südosten des Chianti Classico, überwiegend in Südwestlage und auf Höhen zwischen 320 und 450 Metern. Der historische Weinkeller liegt tiefer, auf etwa 230 Metern. In höheren Lagen verbinden die Böden Sandstein-Macigno und kalkhaltigen Alberese; nach Süden, in Richtung der Crete Senesi, nimmt der Schluffanteil zu.

Aufgrund seiner Lehmböden und heißen Sommer bringt Castelnuovo Berardenga von Natur aus einen fülligeren und strengeren Sangiovese hervor als die kühleren Gebiete des Chianti Classico. Genau dieses kraftvolle Ausgangsmaterial hat das Weingut zu bändigen gelernt. Sangiovese, hier unter seinem historischen Namen Sangioveto bekannt, steht im Mittelpunkt des Rebsortenspiegels, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Pinot Noir. Schon in den 1980er-Jahren startete das Haus ein ehrgeiziges Programm zur Massenselektion aus den alten Reben von Rancia, um ein einzigartiges genetisches Erbe zu bewahren. Die Cru-Weinberge Poggio a Rancia und Colonia wurden anhand eingehender Untersuchungen von Böden und Ausrichtungen Parzelle für Parzelle abgegrenzt.

Vinifikation bei Domaine Fèlsina

Die Kellerphilosophie lässt sich mit einem Leitsatz zusammenfassen, den das Haus oft wiederholt: nie zu viel Extraktion, nie zu viel Holz, nie zu langer Ausbau. Angesichts eines von Natur aus großzügigen Terroirs haben Franco Bernabei und Giuseppe Mazzocolin beschlossen, sich zurückzunehmen statt aufs Tempo zu drücken. Die Gärung gleicht eher einer Infusion als einer Extraktion. So bewahren die Weine ihre Konzentration, ohne unnötige Schwere oder Härte anzusammeln. Die Rebsorte selbst, sagen sie, setzt eine physiologische Grenze, die jeder Winzer respektieren muss.

Jede Parzelle wird separat vinifiziert – eine unabdingbare Voraussetzung, um die einzelnen Crus zu verstehen. Der Ausbau erfolgt in Fässern und größeren Holzfässern aus französischer Eiche, mit einem maßvollen Anteil neuen Holzes und häufigem Einsatz von Barriques mit zweiter bis vierter Belegung, insbesondere für die Weißweine. Die Dauer reicht von acht bis zehn Monaten für I Sistri bis zu mehreren Jahren für die Gran Selezione; darauf folgt eine geduldige Flaschenreife. Das Weingut erzeugt außerdem Schaumweine nach traditioneller Methode, Vin Santo in traditionellen Caratelli sowie vier sortenreine Olivenöle – stets mit demselben Blick auf die einzelnen Parzellen.

Die Cuvées von Domaine Fèlsina

Berardenga, Chianti Classico: die Visitenkarte des Weinguts, ein von Sangiovese geprägter Wein aus den Parzellen von Castelnuovo Berardenga. Als authentischer, unmittelbar zugänglicher Ausdruck seiner Herkunft entfaltet er Noten von Kirsche, Veilchen und Tabak; am Gaumen ist er klar und geradlinig, mit feinen Tanninen und langem Abgang. Von Kritikern als Maßstab für das Preis-Leistungs-Verhältnis der Appellation angesehen.

Berardenga, Chianti Classico Riserva: eine Auswahl der besten Partien, die länger im Holz ausgebaut wird. Tiefer und strukturierter als die klassische Cuvée, bietet sie reife dunkle Früchte, milde Gewürze und eine mineralische Ader sowie ein Lagerpotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren.

Rancia, Chianti Classico Gran Selezione: der historische Cru des Weinguts, erstmals 1983 erzeugt und lange als Riserva vermarktet, bevor er in die Kategorie Gran Selezione wechselte. Er stammt aus dem Weinberg Poggio a Rancia auf dem gleichnamigen Hügel, der einst ein Benediktinerkloster beherbergte. Die Reben stehen auf 370 bis 420 Metern Höhe in Südwestlage auf Alberese- und Galestro-Böden. Die jüngeren Neupflanzungen gehen auf Massenselektionen aus den alten Reben dieses Weinbergs zurück. Ein in seiner Jugend strenger, charaktervoller Sangiovese, der nach einem Jahrzehnt im Keller prachtvoll wird.

Colonia, Chianti Classico Gran Selezione: der zweite große Cru des Hauses aus einem hoch gelegenen Weinberg auf rund 450 Metern Höhe, der über drei Generationen der Familie Poggiali hinweg zurückgewonnen wurde. Straffer und geradliniger als Rancia, verbindet er eine feine florale und balsamische Aromatik mit einer außergewöhnlich eleganten Tanninstruktur. Ein symbolträchtiger Wein, der nur in begrenzten Mengen erzeugt wird.

Fontalloro: ein reinsortiger Sangiovese als Toscana IGT, ebenfalls erstmals 1983 erzeugt. Er vereint Weine aus Weinbergen beiderseits der Appellationsgrenze: einer liegt im Chianti Classico, zwei in den Colli Senesi. Der erste steuert Struktur und Spannung bei, die beiden anderen Fülle und Geschmeidigkeit. Vielschichtiges, ausdrucksstarkes Bukett von reifen Kirschen und Johannisbeeren, schwarzem Pfeffer und Röstnoten, unterlegt von einem floralen Hauch. Eine der großen Ausdrucksformen des italienischen Sangiovese.

Illo: eine äußerst seltene, nur in kleinen Mengen erzeugte Cuvée aus einer besonders strengen Auswahl der besten Trauben des Weinguts und mit außergewöhnlich langer Reifezeit. Von außergewöhnlicher Dichte und Komplexität verkörpert sie den absoluten Höhepunkt der Produktion von Fèlsina und wird nur in den gelungensten Jahrgängen erzeugt.

Maestro Raro: der Cabernet Sauvignon des Hauses als Toscana IGT, gepflanzt auf den dafür am besten geeigneten Böden des Weinguts. Tiefe dunkle Frucht, würzige Gewürznoten und samtige Tannine prägen einen konzentrierten, doch stets frischen Wein ohne jegliche pflanzliche Note, in einem typisch toskanischen Stil voller Balance.

I Sistri: der Chardonnay des Weinguts, dessen Name an ein antikes Instrument aus dem Isiskult erinnert. Er stammt aus den Colli Senesi und reift acht bis zehn Monate in französischen Barriques mit zweiter bis vierter Belegung. Pfirsich, Zitrusfrüchte, tropische Früchte und ein Hauch Vanille prägen einen fülligen, konzentrierten Weißwein, den eine schöne Säure vor jeder Schwere bewahrt.

Berardenga, Chianti Colli Senesi: die Cuvée für jeden Tag aus den sandigeren und von Schwemmland geprägten Terroirs des Castello di Farnatella. Geschmeidig, fruchtig und auf Anhieb zugänglich, trägt sie dennoch die stilistische Handschrift des Hauses, mit einem salzigen, angenehm leichten Abgang.

Pepestrino und Nero di Nubi: zwei Toscana-IGT-Cuvées für den täglichen Genuss am Tisch – die eine weiß, frisch und floral, die andere rot, geschmeidig und fruchtig. Sie bieten einen erschwinglichen Einstieg in die Welt von Fèlsina, ohne Abstriche bei der sauberen, präzisen Vinifikation.

Vin Santo del Chianti Classico: die süße Tradition der Region, hergestellt aus weißen Trauben, die auf Gestellen getrocknet und anschließend lange in Caratelli gereift sind. Goldfarben mit kupferfarbenen Reflexen, Aromen von Pfirsich, Aprikose, Ananas und tropischen Trockenfrüchten, am Gaumen geschmeidig und elegant, vom Holz schön strukturiert.

Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice: die seltenste und begehrteste Variante, hergestellt aus getrockneten Sangiovese-Trauben, die ihr die charakteristische Rebhuhnaugenfarbe verleihen. Nach sehr vielen Jahren im Fass entwickelt sie eine schwindelerregende Komplexität mit Noten von Feige, Dattel, Karamell, Kakao und Bitterorangenschale, getragen von schier endloser Säure. Eine Flasche für Sammler.