Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (3)

Novo

3 em estoque

Ref.: 128156

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 2014

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Novo

4 em estoque

Ref.: 128157

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 2015

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

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6 em estoque

Ref.: 128158

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 93/100

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Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Myrat 2001

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Novo

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2 em estoque

Ref.: 128159

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Clos Haut Peyraguey 2007 - PROMO -10%

€ 32,40 Com impostos por garrafa € 36,00 Com impostos -10%

€ 27,00 Sem impostos

Novo

7 em estoque

Ref.: 128160

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Clos Haut Peyraguey 2007

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 128312

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Sauternes

Clos Haut Peyraguey 1982

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 128474

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Sauternes

Bastor Lamontagne 1990 - PROMO -10% !

€ 59,40 Com impostos por garrafa € 66,00 Com impostos -10%

€ 49,50 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128539

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Sauternes

Coutet 1989

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Novo

6 em estoque

Ref.: 128541

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Coutet 2007

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128554

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Fargues 1999

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128608

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 1997

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Novo

0 em estoque

Ref.: 128643

Cor : Branco

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Sauternes

Rayne Vigneau 2000

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 128646

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 2007

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128664

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1999

€ 324,00 Com impostos por garrafa

€ 270,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128675

Cor : Branco

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 2015 branco Magnum

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128835

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2004

€ 330,00 Com impostos por garrafa

€ 275,00 Sem impostos

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 129149

Cor : Branco

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

Robert Parker WA : 98/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1986 - PROMO -10% !

€ 334,80 Com impostos por garrafa € 372,00 Com impostos -10%

€ 279,00 Sem impostos

Novo

6 em estoque

Ref.: 129137

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94+/100

Wine Spectator : 95/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 2017 branco

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 96913

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Pessac Léognan

Esprit de Chevalier 1994

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 119561

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 1973

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 119562

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 1996

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Bel Air Marquis d'Aligre 1996 - PROMO -10% !

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Última!

1 em estoque

Ref.: 119563

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 1996 - PROMO -10% !

€ 81,00 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -10%

€ 67,50 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119564

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 2000

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Bel Air Marquis d'Aligre 2001 - PROMO -10% !

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9 em estoque

Ref.: 119565

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 2001 - PROMO -10% !

€ 81,00 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -10%

€ 67,50 Sem impostos

Bel Air Marquis d'Aligre 2010 - PROMO -10% !

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5 em estoque

Ref.: 119568

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 94+/100

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 2010 - PROMO -10% !

€ 70,20 Com impostos por garrafa € 78,00 Com impostos -10%

€ 58,50 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 103585

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Valandraud 2020

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 103583

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Esprit de Valandraud 2018

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

22 em estoque

Ref.: 104249

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1978

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Château des Tours Montagne Saint Emilion 1973 - PROMOÇÃO -20%!

-20%

Última!

1 em estoque

Ref.: 122438

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Montagne Saint Emilion

Château des Tours Montagne Saint Emilion 1973 - PROMO -20% !

€ 86,40 Com impostos por garrafa € 108,00 Com impostos -20%

€ 72,00 Sem impostos

Léandre Chevalier Homme Cheval 33333 2021

2 em estoque

Ref.: 116297

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Vinho da França

Léandre Chevalier Homme Cheval 33333 2021

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

-15%

Última!

1 em estoque

Ref.: 108175

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1980 - PROMO -15%!

€ 357,00 Com impostos por garrafa € 420,00 Com impostos -15%

€ 297,50 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 113060

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1997

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 31801

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Baronne 1979

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 53898

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Estèphe

Phélan Ségur 1970

€ 129,60 Com impostos por garrafa

€ 108,00 Sem impostos

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Última!

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Ref.: 57462

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafon Rochet 1981 - PROMO -10%!

€ 86,40 Com impostos por garrafa € 96,00 Com impostos -10%

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4 em estoque

Ref.: 59471

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Montagne Saint Emilion

Croix Beauséjour 2009

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

-5%

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Ref.: 61526

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Haut Bages Libéral 1960 - PROMO -5%!

€ 273,60 Com impostos por garrafa € 288,00 Com impostos -5%

€ 228,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 61533

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Muito levemente baixo

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Bordeaux | Margaux

Labégorce 1967

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

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9 em estoque

Ref.: 61558

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 1970 - PROMO -5%!

€ 182,40 Com impostos por garrafa € 192,00 Com impostos -5%

€ 152,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 1964 - PROMOÇÃO -15%!

€ 173,40 Com impostos por garrafa € 204,00 Com impostos -15%

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Saint Estèphe

Pez 1969 - PROMO -5%!

€ 171,00 Com impostos por garrafa € 180,00 Com impostos -5%

€ 142,50 Sem impostos

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Ref.: 61585

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bordeaux | Saint Estèphe

Pez 1969 - PROMO -10%!

€ 162,00 Com impostos por garrafa € 180,00 Com impostos -10%

€ 135,00 Sem impostos

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Ref.: 61612

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Saint Julien

Saint Pierre 1979 - PROMO -10%!

€ 129,60 Com impostos por garrafa € 144,00 Com impostos -10%

€ 108,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 61622

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Médoc

Vieux Clocher 1967

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

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Ref.: 61624

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Médoc

Vieux Clocher 1967

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

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Ref.: 62251

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Emilion

L'Arrosée 1979 - PROMO -10%!

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

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Ref.: 63138

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 2003

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

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Ref.: 63228

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Haut du macaron

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1971 - PROMO -10%!

€ 367,20 Com impostos por garrafa € 408,00 Com impostos -10%

€ 306,00 Sem impostos

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Ref.: 63702

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Clémentin de Pape Clément 2009

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

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Ref.: 64112

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Haut Médoc

Lanessan 1985

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

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Ref.: 66316

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Haut Médoc

Fontesteau 1967 - PROMO -10%!

€ 183,60 Com impostos por garrafa € 204,00 Com impostos -10%

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