Château Lafaurie-Peyraguey

História do Château Lafaurie-Peyraguey

O Château Lafaurie-Peyraguey, situado no coração do Sauternais, nas alturas da aldeia de Bommes, possui uma história rica e prestigiosa. Fundado no século XIII, este domínio vitivinícola atravessou os séculos, com cada proprietário contribuindo para o elevar ao nível dos maiores crus de Sauternes.

Foi em 1618 que Sieur Raymond Peyraguey adquiriu a propriedade, marcando assim o início da história vitivinícola deste domínio. Um século mais tarde, em 1796, Pierre Lafaurie comprou o domínio e apôs o seu nome, criando assim o Château Lafaurie-Peyraguey tal como o conhecemos hoje.

Em 1855, durante a célebre classificação dos vinhos de Bordeaux, o château foi reconhecido como Premier Grand Cru Classé, atestando a qualidade excecional dos seus vinhos. O domínio passou depois para as mãos da família Cordier, que o geriu durante cerca de 80 anos antes de o ceder à GDF-Suez em 1984. Foi em 2014 que o empresário suíço Silvio Denz se tornou proprietário, inaugurando uma nova era para este domínio histórico. Sob o seu impulso, foram realizadas numerosas renovações, tanto nas adegas como nos métodos de vinificação, de modo a elevar ainda mais a qualidade dos vinhos.

Robert Parker atribuiu 97/100 às históricas colheitas de 1922 e 1920 do Château Lafaurie-Peyraguey, destacando a longevidade e a qualidade deste cru classé de Sauternes.

Terroirs e Vinhas do Château Lafaurie-Peyraguey

O vinhedo do Château Lafaurie-Peyraguey, que se estende por 36 hectares, está situado no alto terraço de graves de Sauternes, a uma altitude de 70 metros. Este terroir excecional é composto por solos silico-arenosos e argilo-arenosos, depositados há mais de 600 000 anos sobre um substrato de calcário aquitaniano. A combinação única destes elementos oferece às videiras condições ideais para produzir uvas de grande riqueza aromática.

O clima particular de Sauternes, marcado pelo encontro entre o Garonne e o Ciron, favorece o desenvolvimento do célebre fungo Botrytis cinerea, responsável pela podridão nobre. Este fenómeno permite a concentração dos açúcares e dos aromas nas uvas, conferindo aos vinhos de Sauternes o seu carácter tão único.

O encepamento do domínio é dominado pelo sémillon (93 %), casta emblemática da região, completado por 6 % de sauvignon blanc e 1 % de muscadelle. As videiras, com uma média de 40 anos de idade, estão plantadas a uma densidade de 6 500 a 9 000 pés por hectare, e algumas parcelas históricas datam mesmo de 1926. O domínio pratica uma viticultura sustentável, sem herbicidas químicos, e utiliza métodos culturais respeitadores do ambiente, tais como a desfolha manual e o trabalho do solo a cavalo.

Vinificações do Château Lafaurie-Peyraguey

A vinificação no Château Lafaurie-Peyraguey é um processo meticuloso, em que cada etapa é realizada com cuidado para garantir uma qualidade ótima dos vinhos. As vindimas são feitas manualmente, por tries successives, de modo a selecionar apenas as uvas afetadas pela podridão nobre. Este trabalho exigente pode requerer até sete passagens nas vinhas para colher as bagas na sua perfeita maturidade.

Uma vez colhidas, as uvas são prensadas delicadamente em prensas verticais tradicionais. A fermentação decorre depois em barricas de carvalho francês, novas a 40 % e renovadas por terços a cada ano, durante um período de 18 a 30 dias, a uma temperatura controlada entre 17 °C e 23 °C. As adegas do domínio, totalmente climatizadas e dotadas de um controlo preciso da higrometria, permitem um envelhecimento ótimo dos vinhos, com uma duração entre 18 e 20 meses.

Durante este envelhecimento, cada lote de vinho é separado em função da data de colheita para preservar as especificidades de cada vindima. Os vinhos são depois assemblados com precisão para criar cuvées que exprimem a riqueza do terroir de Sauternes.

As Cuvées do Château Lafaurie-Peyraguey

O Château Lafaurie-Peyraguey é reconhecido pelos seus vinhos licorosos de grande fineza e de uma bela complexidade aromática. Eis uma panorâmica das cuvées emblemáticas do domínio:

Château Lafaurie-Peyraguey - Premier Grand Cru Classé

O vinho emblemático do domínio, produzido a partir das uvas das melhores parcelas. Este Sauternes distingue-se pela sua elegância e riqueza aromática. No nariz, oferece uma explosão de frutos confitados, de alperce, de pêssego e de nêspera, com notas exóticas e um toque de caramelo. Em boca, revela-se amplo e voluptuoso, com uma textura sedosa e um belo comprimento em final. Este vinho, ao mesmo tempo poderoso e delicado, é um equilíbrio perfeito entre acidez e doçura, proporcionando uma experiência de degustação inesquecível.

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey - Segundo vinho

A Chapelle de Lafaurie-Peyraguey é o segundo vinho do domínio, mas não lhe falta carácter. Mais acessível, apresenta aromas de frutos brancos e exóticos, com uma boca fresca e macia, sustentada por uma acidez viva e equilibrada. Este vinho seduz pela sua franqueza e leveza, conservando ao mesmo tempo a assinatura elegante dos vinhos do château.

Cada colheita do Château Lafaurie-Peyraguey é o fruto de um trabalho rigoroso e apaixonado, e os melhores anos do domínio incluem colheitas lendárias como 1926, 1988, 2001 e, mais recentemente, 2023, 2022 e 2021.

As melhores colheitas de Sauternes e Barsac, duas appellations prestigiosas de Bordeaux, incluem anos de exceção como 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 e 1967, reconhecidas pela sua fineza e complexidade. Entre as colheitas mais recentes, destacam-se 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, assim como o lendário 2001. Os apreciadores de vinhos doces também vão gostar dos anos 2005, 2007, 2009, 2010 e 2013. Por fim, as excelentes condições climáticas das últimas décadas produziram colheitas memoráveis em 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019. Estes vinhos oferecem uma riqueza aromática única e um notável potencial de guarda.

Descubra os tesouros de exceção dos Grands Crus Classés de Sauternes e Barsac, onde cada domínio conta uma história única de saber-fazer e de excelência. O prestigioso Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, encarna a quintessência do Sauternes. Entre os Premiers Grands Crus Classés, explore as subtilezas do Château Climens e do Château Coutet em Barsac, assim como as maravilhas do Château Guiraud, do Clos Haut-Peyraguey, do Château Lafaurie-Peyraguey, do Château La Tour Blanche, do Château Rabaud-Promis, do Château de Rayne-Vigneau, do Château Rieussec, do Château Sigalas-Rabaud e do Château Suduiraut em Sauternes. Cada domínio convida-o a mergulhar no universo encantador dos vinhos licorosos, aliando riqueza aromática, fineza e elegância, para uma experiência sensorial inesquecível.

O Château Lafaurie-Peyraguey é muito mais do que um simples domínio vitivinícola: é um lugar onde a história, o terroir e o saber-fazer se encontram para produzir vinhos de uma qualidade excecional. Este Premier Grand Cru Classé de Sauternes, sob a direção visionária de Silvio Denz, continua a perpetuar a tradição ao mesmo tempo que inova para sublimar cada colheita. Com os seus vinhos licorosos de uma fineza notável e a sua capacidade de surpreender os paladares mais exigentes, o Château Lafaurie-Peyraguey permanece uma referência incontornável dos grands crus de Bordeaux.