Robert Plageoles Gaillac Doux Mauzac Roux 1992
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Este domínio familiar do Sudoeste situado ao norte do Tarn na área de denominação Gaillac nasceu no século XIX. Nessa época, Jules Plageoles, trabalhador rural, cultivava tanto vinhas como árvores frutíferas e cereais. Em 1970, o domínio tomou um novo rumo com a abertura da denominação Gaillac aos vinhos tintos. Castas autóctones foram então plantadas, acompanhando a tendência do domínio que deseja cultivar castas locais a fim de valorizar o patrimônio de Gaillac. Devido à sua originalidade, Robert Plageoles foi excluído do sindicato das AOC de Gaillac.
Seu filho Bernard se junta ao domaine em 1983 e planta as uvas locais como ondenc, loin de l'œil e mauzac, sempre com o objetivo de perpetuar a tradição do domaine e fazer conhecer seu patrimônio. É nessa época que o domaine passa para a agricultura orgânica. Graças ao célebre gastrônomo Jean-Pierre Coffe, os vinhos do domaine Plageoles são colocados em destaque e conhecem um sucesso fulminante. A família Plageoles é considerada pioneira no desenvolvimento das uvas locais e das técnicas ancestrais da denominação Gaillac. Hoje, o domaine é composto por duas explorações: o domaine des Très Cantous situado na comuna de Cahuzac sur Vère (propriedade familiar) e o domaine de Roucou-Cantemerle em Castelnau de Montmiral. No total, a exploração se estende por 35 hectares de vinhas: 9 hectares em tinto e quase 26 hectares em branco. O vinhedo repousa sobre solos argilo-calcários que garantem uma melhor resistência à vinha. O domaine produz cerca de 100.000 garrafas por ano. Os vinhos do domaine Plageoles são notáveis e fazem parte dos valores seguros do Sudoeste. O domaine contribuiu amplamente para fazer redescobrir as uvas históricas ou desaparecidas de Gaillac: Ondec, Mauzac roux, Mauzac noir, Verdanel, e propõe uma ampla gama de cuvées em monocasta. Em tinto, a cuvée Prunelart é uma das cuvées históricas do domaine, uva também chamada a partir de côt à queue rouge, cultivada desde o século XV, possui notas de ameixa fresca e alcaçuz chegando até mesmo a uma ponta de couro. Com mais especificidade e originalidade, em branco, a cuvée Plageoles Vin d'Autan (uva ondenc blanc) é um vinho licoroso por excelência. Outra originalidade e raridade, sempre em branco, a cuvée le Vin de Voile em seco (uva Mauzac roux) que oferece um belo equilíbrio e aromas de especiarias e frutas secas.
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