Yvon Metras

Os vinhos Yvon Metras em Fleurie no Beaujolais: vinhos naturais e exclusivos procurados por apreciadores do mundo todo

Os vinhos do domínio Yvon Métras: compra pelo melhor preço!

O domínio Yvon Metras está localizado no Beaujolais, na comuna de Fleurie. Yvon Métras possui 5 hectares de vinhedo, e sua primeira vindima no domínio familiar remonta ao ano 1988, pois na época, os vinhos do domínio Metras eram engarrafados pela cooperativa.

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Preço

€ 20,00 - € 160,00

Domínio

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Nota Parker WA

87 - 95

Nota Burghound

89 - 89

Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

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Yvon Métras Beaujolais 2ème Mise 2023
Bio
6 em estoque
125779
Tinto
75cl
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Beaujolais | Beaujolais

Yvon Métras Beaujolais 2ème Mise 2023

€ 38,40 Com impostos por garrafa
€ 32,00 Sem impostos
Yvon Métras Fleurie 2024 Magnum
Bio
1 em estoque
125783
Tinto
150cl
ADICIONAR
Beaujolais | Fleurie

Yvon Métras Fleurie 2024 Magnum

€ 114,00 Com impostos por garrafa
€ 95,00 Sem impostos
Yvon Métras Beaujolais Madame Placard 2020
Bio
6 em estoque
126744
Tinto
75cl
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Beaujolais | Beaujolais

Yvon Métras Beaujolais Madame Placard 2020

€ 36,00 Com impostos por garrafa
€ 30,00 Sem impostos
Yvon Métras Beaujolais 2020
Bio
5 em estoque
126745
Tinto
75cl
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Beaujolais | Beaujolais

Yvon Métras Beaujolais 2020

€ 48,00 Com impostos por garrafa
€ 40,00 Sem impostos
Yvon Métras Moulin à Vent 2020
Bio
3 em estoque
126747
Tinto
75cl
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Beaujolais | Moulin à Vent

Yvon Métras Moulin à Vent 2020

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos
Yvon Métras Moulin à Vent 2020 Magnum
Última!
Bio
1 em estoque
126749
Tinto
150cl
Muito levemente danificada
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Beaujolais | Moulin à Vent

Yvon Métras Moulin à Vent 2020 Magnum

€ 120,00 Com impostos por garrafa
€ 100,00 Sem impostos
Yvon Métras Moulin à Vent 2018 Magnum
Última!
Bio
1 em estoque
126750
Tinto
150cl
Muito levemente danificada
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Beaujolais | Moulin à Vent

Yvon Métras Moulin à Vent 2018 Magnum

€ 144,00 Com impostos por garrafa
€ 120,00 Sem impostos
o TOP produtores do Beaujolais

Discípulo de Jules Chauvet (precursor dos vinhos naturais), Yvon Metras convive com Marcel Lapierre e descobre ao seu lado a vinificação natural (leveduras indígenas, pouco ou nenhum enxofre) assim como uma viticultura sem química. Ao adotar imediatamente um método saudável de cultivo feito de lavouras, podas severas e resultando em pequenos rendimentos, as vindimas são feitas exclusivamente à mão e nas maturidades mais ótimas. Os cachos são então vinificados inteiros (com engaços) para trazer estrutura, acidez e notas refinadas que caracterizam o domaine Yvon Metras. Maceração semi-carbônica à antiga, a fim de extrair apenas a fruta e a cor necessárias das uvas, acompanhada de fermentações com leveduras naturais, e muito pouco (ou nenhum) enxofre para conservar a autenticidade e a pureza da casta Gamay. O domaine Yvon Metras possui magníficos terroirs como "Grille midi" e "La Madone", assim como vinhas de Gamay pré-filoxéricas plantadas em 1898, das quais extrai uma cuvée ultra confidencial e muito procurada pelos apreciadores do mundo inteiro: a famosa cuvée "Ultime", cuvée mítica do Beaujolais, tendo contribuído para consolidar sua reputação internacional. Esta cuvée excepcional é na realidade muito rara, pois produzida apenas em colheitas excepcionais, ela é proveniente das vinhas muito antigas pré-filoxéricas do domaine Yvon Metras tendo sido objeto de múltiplos cuidados e de uma cultura orgânica e biodinâmica em solos de areias, limo e granito. A vinificação natural faz dele um vinho particularmente procurado por seus aromas de frutas vermelhas, sua boca frutada e seu grande comprimento. É melhor conservar esta garrafa até seus 5/7 anos, para que os taninos possam se fundir, e os aromas evoluírem para uma melhor complexidade. Com a cuvée de Beaujolais "Madame Placard", o domaine Yvon Metras propõe um soberbo Gamay sobre areias limonosas, com um frescor dos aromas e uma golosidade em boca que fazem dele um vinho perfeito para o aperitivo. No entanto, sua seriedade e seu corpo estruturado permitem considerar pratos mais imponentes ou um pouco de guarda. A cuvée Beaujolais "2ème mise" é realizada a partir das vinhas mais jovens da parcela de Cercillon. Mesmo método: vindima manual, vinificação em cachos inteiros e maceração semi-carbônica em cubas de concreto, depois em tonéis. É melhor arejar bem o vinho antes da degustação, o que permite amplificar e poder aproveitar os aromas de frutas e a real golosidade desta cuvée que pode ser conservada por 2 ou 3 anos. No final, só podemos ser seduzidos pelos vinhos do domaine Yvon Métras, pois o domaine é uma verdadeira instituição no Beaujolais. Yvon Métras produz vinhos autênticos, muito frutados e profundos, mas como a demanda excede amplamente o volume produzido, é particularmente difícil obter vinho dele.

Encontre os vinhos do domaine Yvon Métras e de outros vinicultores do Beaujolais como Dupre, Gay Coperet, Jean Foillard, Joseph Chamonard, Yohan Lardy, Château des Jacques. Garrafas, magnums, safras antigas…, na Vins & Millésimes, a compra de vinho online nunca foi tão fácil! Sempre 100% em estoque, com expedição rápida e pelo melhor preço!

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