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Douge Fleur de Gaillet Extra Brut 2019
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Douge Fleur de Gaillet Extra Brut 2019, da Champagne Douge, nasce em Neuville-sur-Seine, na Côte des Bar. Este Chardonnay, maturado por 56 meses em carvalho, combina limão, clementina, mel e leitelho. O paladar envolvente e efervescente termina com um leve amargor. Para beber agora com frutos do mar.
Casa familiar estabelecida em Neuville-sur-Seine, na Côte des Bar, onde o tempo molda champagnes de terroir, safrados e de rara pureza.
- Terroir: Solos calcários e argilo-calcários da Côte des Bar, berço dos vinhos de Chardonnay mais vibrantes e minerais de Champagne.
- Vinificação: Longa maturação sobre as borras, dosagem Extra-Brut e respeito aos ciclos naturais para cuvées de precisão salina e elegância sedosa.
Notas de degustação do vinho Champagne Douge Fleur de Gaillet Extra Brut 2019
Na aparência: Coloração ouro-clara com reflexos verdes e limpidez cristalina, atravessada por borbulhas finas e persistentes, como o orvalho da manhã sobre as folhas.
No nariz: O frescor dos cítricos – limão-taiti e clementina cristalizada – se entrelaça com notas de mel de acácia e manteiga fresca, antes que um toque salino, quase iodado, remeta aos solos calcários do terroir.
Na boca: Entrada viva e precisa, sustentada por uma acidez vibrante que se desdobra em textura sedosa, quase cremosa, antes de um final longo e mineral, com leve amargor que lembra casca de laranja.
Servir entre 8 e 10 °C em uma taça flute estreita para champagne, para concentrar os aromas.
Safra 2019
Uma safra marcada por maturação equilibrada e frescor preservado, que conferem a esta cuvée vivacidade mineral e uma complexidade aromática já expressiva.
- Potencial de guarda: 8 a 10 anos; conservar em adega fresca (12–14 °C) e ao abrigo da luz.
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