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David Leclapart Blanc de Noirs 1er cru l'Astre Pas Dosé LV22
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O David Léclapart Blanc de Noirs 1er Cru l'Astre Pas Dosé LV22, nascido em Trépail, é um Champagne biodinâmico de uma pureza mineral. Proveniente de Pinot Noir, este Premier Cru revela notas de maçã acidulada e uma boca tensa e salina. Brut Nature, ideal por 5 a 12 anos com frutos do mar ou aves.
Domínio pioneiro da biodinâmica em Champagne, enraizado em Trépail há três gerações.
– Terroir: Solos calcários da Montagne de Reims, Premier Cru de Trépail – um terroir de altitude com nuances minerais e frescas.
– Vinificação: Método natural, sem dosagem nem sulfitos adicionados, para cuvées de uma pureza vibrante e de uma energia telúrica.
Notas de degustação do vinho David Léclapart Blanc de Noirs 1er Cru l'Astre Pas Dosé LV22
À vista: Cor dourada pálida com reflexos prateados, de uma textura sedosa e de uma efervescência fina e persistente.
No nariz: Aromas de maçã vermelha crocante, de groselha fresca e de flor de sabugueiro, realçados por um toque salino e uma pontinha de giz úmido.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, antes de um final longo e salino, de uma elegância vibrante.
Servir entre 10 e 12 °C em uma taça de vinho de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra LV22
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada e uma frescura preservada, refletindo o rigor do terroir de Trépail.
– Potencial de guarda: 5 a 12 anos, a conservar em um local fresco e protegido da luz.
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