Belargus Anjou 2023 Blanc Magnum
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O Belargus Anjou Noir 2023 Blanc Magnum do Domaine Belargus, proveniente dos xistos do Anjou Noir, expressa o Chenin Blanc com pureza. Aromas de frutas amarelas e flores, mineralidade calcária. Boca viva e sedosa, final preciso. Para guardar de 5 a 8 anos, harmoniza-se com peixes e crustáceos.
Situado no coração do Anjou Noir, este domínio biodinâmico cultiva com rigor o legado dos grandes terroirs xistosos do Loire. Uma busca pela pureza onde cada parcela conta sua história.
- Terroir : Os solos de xistos negros do Anjou, marcados por uma mineralidade calcária, moldam Chenins de uma tensão rara e de uma profundidade salina.
- Vinificação : Fermentações lentas em cubas e barricas, sem artifício, para preservar a frescura vibrante e a elegância natural da uva.
À vista: uma cor dourada pálida, de uma limpidez sedosa, atravessada por reflexos verdes que revelam sua juventude e sua vivacidade.
No nariz: aromas de maçã verde crocante, de flor de acácia e de limão confitado entrelaçam-se a um toque salino, como uma brisa marinha sobre os xistos quentes.
Na boca: uma textura tensa e precisa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária que se prolonga em um final salino e persistente.
Servir entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Uma safra marcada por uma frescura primaveril e um verão seco, oferecendo Chenins de uma tensão notável e de uma pureza cristalina.
- Potencial de guarda : Conservar de 8 a 10 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz para revelar toda a sua complexidade mineral.
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