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Belargus Anjou 2023 Blanc Magnum
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Der Belargus Anjou Noir 2023 Blanc Magnum vom Domaine Belargus, aus den Schiefern des Anjou Noir, bringt den Chenin Blanc mit großer Reinheit zum Ausdruck. Aromen von gelben Früchten und Blüten, kreidige Mineralität. Lebhafter und seidiger Gaumen, präziser Abgang. 5 bis 8 Jahre lagerbar, ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.
Im Herzen des Anjou Noir gelegen, bewirtschaftet dieses biodynamische Domaine mit Sorgfalt das Erbe der großen Schieferterroirs der Loire. Eine Suche nach Reinheit, bei der jede Parzelle ihre Geschichte erzählt.
- Terroir : Die schwarzen Schieferböden des Anjou, geprägt von einer kreidigen Mineralität, formen Chenins von seltener Spannung und salziger Tiefe.
- Vinifikation : Langsame Fermentationen in Tanks und Fässern, ohne künstliche Eingriffe, um die vibrierende Frische und die natürliche Eleganz der Rebsorte zu bewahren.
Im Auge: ein blasses goldenes Gewand von seidiger Klarheit, durchzogen von grünen Reflexen, die seine Jugend und Lebendigkeit verraten.
In der Nase: Aromen von knackigem grünen Apfel, Akazienblüte und kandierter Zitrone verweben sich mit einem salzigen Hauch, wie eine Meeresbrise über den warmen Schiefersteinen.
Am Gaumen: eine gespannte und präzise Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die in einem salzigen und anhaltenden Abgang ausklingt.
Zwischen 10 und 12 °C in einem weißen Weinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, der von einer frühlingsfrischen Kühle und einem trockenen Sommer geprägt ist und Chenins von bemerkenswerter Spannung und kristalliner Reinheit hervorbringt.
- Reifepotenzial : 8 bis 10 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, um die gesamte mineralische Komplexität zu entfalten.
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