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Belargus Anjou 2023 Blanc Magnum
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El Belargus Anjou Noir 2023 Blanc Magnum del Domaine Belargus, procedente de las pizarras del Anjou Noir, expresa el Chenin Blanc con pureza. Aromas de frutas amarillas y flores, mineralidad calcárea. Boca viva y sedosa, final preciso. Para guardar de 5 a 8 años, acompaña pescados y crustáceos.
Enclavado en el corazón del Anjou Noir, esta bodega biodinámica cultiva con rigor el patrimonio de los grandes terruños de pizarra del Loira. Una búsqueda de pureza donde cada parcela cuenta su historia.
- Terruño : Los suelos de pizarra negra del Anjou, marcados por una mineralidad calcárea, moldean Chenins de una tensión poco común y una profundidad salina.
- Vinificación : Fermentaciones lentas en depósitos y barricas, sin artificio, para preservar la frescura vibrante y la elegancia natural de la variedad.
A la vista: un color dorado pálido, de una limpidez sedosa, recorrido por reflejos verdes que delatan su juventud y su vivacidad.
En nariz: aromas de manzana verde crujiente, flor de acacia y limón confitado se entrelazan con un toque salino, como una brisa marina sobre las pizarras calientes.
En boca: una textura tensa y precisa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea que se extiende en un final salino y persistente.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para liberar toda su complejidad.
Una añada marcada por una frescura primaveral y un verano seco, que ofrece Chenins de una tensión notable y una pureza cristalina.
- Potencial de guarda : Conservar de 8 a 10 años en bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz para revelar toda su complejidad mineral.
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