Belargus Anjou 2023 Blanc Magnum
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Le Belargus Anjou Noir 2023 Blanc Magnum du Domaine Belargus, issu des schistes de l’Anjou Noir, exprime le Chenin Blanc avec pureté. Arômes de fruits jaunes et de fleurs, minéralité crayeuse. Bouche vive et soyeuse, finale précise. À garder 5 à 8 ans, il accompagne poissons et crustacés.
Niché au cœur de l’Anjou Noir, ce domaine biodynamicien cultive avec rigueur l’héritage des grands terroirs schisteux de la Loire. Une quête de pureté où chaque parcelle raconte son histoire.
- Terroir : Les sols de schistes noirs de l’Anjou, marqués par une minéralité crayeuse, façonnent des Chenins d’une tension rare et d’une profondeur saline.
- Vinification : Des fermentations lentes en cuves et en fûts, sans artifice, pour préserver la fraîcheur vibrante et l’élégance naturelle du cépage.
À l’œil : une robe dorée pâle, d’une limpidité soyeuse, traversée de reflets verts qui trahissent sa jeunesse et sa vivacité.
Au nez : des arômes de pomme verte croquante, de fleur d’acacia et de citron confit s’entrelacent à une touche saline, comme une brise marine sur les schistes chauds.
En bouche : une texture tendue et précise, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale saline et persistante.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Un millésime marqué par une fraîcheur printanière et un été sec, offrant des Chenins d’une tension remarquable et d’une pureté cristalline.
- Potentiel de garde : À conserver 8 à 10 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière pour révéler toute sa complexité minérale.
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