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Borgonha 2012: uma safra no centro de todas as atenções
O encontro essencialmente reservado aos profissionais "Les Grands Jours de Bourgogne" encerrou suas portas em 22 de março de 2014, registrando uma frequência anunciada "em forte alta" pelos organizadores. Durante este encontro, 2012 esteve no centro de todas as discussões. A ocasião para voltarmos a esta safra particular da região Borgonha.
2012 dá o que falar, tanto o nível excepcional dos vinhos tintos surpreende os profissionais. Os vinhos brancos também aparecem excelentes, mas em menor medida. Para os tintos, alguns não hesitam em falar da mais bela safra de pinot noir da Borgonha nos últimos 15 anos (ainda assim depois de 2005). Se aquele ano foi complicado para os viticultores, com notadamente uma onda de grande frio no início de fevereiro, uma pluviometria superior à média de abril a julho, doenças como o míldio, granizos violentos e destrutivos (na denominação Volnay notadamente) e um mês e meio de seca antes das vindimas, os baixos rendimentos dão no entanto vinhos de uma qualidade excepcional.
No entanto, a raridade dos tintos da safra 2012 cria tensões (já aparentes) e corre o risco de causar problemas. Os viticultores e comerciantes aumentaram consideravelmente seus preços para compensar a perda de rendimento, o que não melhora a situação, tanto na França quanto na exportação.
Uma safra excepcional e rara que vai dar muito o que falar...
Até setembro!
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