Degustação: Os Grandes Vinhos do Sul

NOSSO RELATO DE DEGUSTAÇÃO « Os Grandes Vinhos do Sul »:

Descubra o relato de Didier Frayssou sobre nossa degustação Oenoschool de 16 de janeiro de 2016 e aproveite assim nossa opinião sobre 10 grandes vinhos diferentes!

Antoine Arena Patrimonio Blanc 2003 Grotte di Sole

Uma cor dourada com reflexos verdes e um nariz moderadamente expressivo com flores, mel, frutas secas, marmelo e creme. Na boca, este vinho oferece um perfil oleoso e poderoso, com uma leve amargura no final.

Palette Château Simone Blanc 2000

A cor é dourada / ouro velho, e bem mais evoluída do que a do anterior. No nariz, encontramos notas tostadas, frutas secas, manteiga e um toque de mel. A boca oferece um belíssimo equilíbrio acidez/álcool e um belo comprimento sobre uma bela expressão aromática. Um vinho muito puro que se bebe como um grande Côte de Beaune...

Domaine de Montcalmès 2013

A cor é muito intensa, violácea, brilhante. O nariz revela notas florais, um pouco de couro, cassis, amora e pimenta. A boca está, por enquanto, um pouco angulosa, com taninos marcados e uma acidez bem presente. Um vinho a guardar ainda por alguns anos para aproveitar plenamente sua bela pureza.

Grange des Pères 2012

A cor é moderadamente intensa, rubi, levemente turva e um pouco evoluída. O nariz é esplêndido. Sentimos a ginja, a resina de pinho, o eucalipto, o alcaçuz e as especiarias suaves. A boca revela uma grande concentração, um ataque particularmente sedoso, com um equilíbrio e um comprimento esplêndidos. Já se bebe de forma magnífica hoje.

Mas Jullien 2009

A cor é opaca com reflexos violetas. O nariz é pouco expressivo, revelando aromas de frutas negras, alcaçuz e grafite. A boca é de grande equilíbrio, os taninos estão bem presentes, mas bem maduros. Um vinho que exigirá ainda um pouco de paciência para expressar todo o seu potencial.

Peyre Rose Clos des Cistes 1998

A cor é opaca, rubi, com reflexos alaranjados. O nariz revela aromas defumados, de tabaco, de garriga, de morango amassado, de flores… Absolutamente mágico! A boca é ampla, mas particularmente aveludada. Os taninos estão presentes, mas muito sedosos. O comprimento é notável.

Tempier La Migoua 2008

A cor é intensa, rubi, violácea. No nariz, encontramos morango/framboesa confiturada, grafite e cacau. A boca é muito equilibrada, mesmo que os taninos ainda sejam bem perceptíveis e a expressão ainda discreta. Em devir!

Trévallon 2004 Tinto

A cor é mais intensa, turva, com leves marcas de evolução. O nariz é complexo, com garriga, tabaco, frutas vermelhas amassadas, flores e eucalipto. A boca é plena e equilibrada, e de uma belíssima nobreza aromática. O final, tânico, merece algumas horas de decantação ou 4 a 5 anos adicionais de guarda.

Tour du Bon 2001 "d'Ici"

Cor rubi opaca com reflexos acastanhados. O nariz é cozido sobre frutas negras, chocolate, ameixa seca e figo seco. Na boca, a percepção do açúcar é muito contida. Um vinho muito frutado, tânico e com um álcool muito bem integrado, apesar dos seus 16,5°.

Bônus!

O vinho intruso: domaine de l'Horizon "Esprit de l'Horizon 2014 blanc"

Cor amarela pálida com alguns reflexos verdes. O nariz é floral, com frutas brancas e uva. Sem ser de um volume muito grande, a boca é refrescante e de um equilíbrio bem mais nórdico do que sulista! Um vinho que poderíamos qualificar de bastante simples, mas muito eficaz em termos de prazer imediato! Tentado pela compra de grandes vinhos dos vinhedos do sul? Descubra nossa seleção aos melhores preços no Vins & Millésimes!