Cata: Los Grandes Vinos del Sur

NUESTRA CRÓNICA DE LA CATA «Los grandes vinos del sur»:

Descubra la crónica de Didier Frayssou sobre nuestra cata Oenoschool del 16 de enero de 2016 y conozca nuestra opinión sobre 10 grandes vinos diferentes.

Antoine Arena Patrimonio Blanc 2003 Grotte di Sole

Color dorado con reflejos verdes y una nariz de expresividad media, con notas de flores, miel, frutos secos, membrillo y nata. En boca, este vino muestra un perfil untuoso y potente, con un ligero amargor en el final.

Palette Château Simone Blanc 2000

El color es dorado, de oro viejo, y muestra una evolución mucho mayor que el anterior. En nariz aparecen notas tostadas, frutos secos, mantequilla y un toque de miel. En boca ofrece un excelente equilibrio entre acidez y alcohol, y una buena persistencia con una bella expresión aromática. Un vino muy puro que recuerda en la cata a un gran Côte de Beaune...

Domaine de Montcalmès 2013

El color es muy intenso, violáceo y brillante. La nariz revela notas florales, algo de cuero, grosella negra, mora y pimienta. Por ahora, en boca resulta algo anguloso, con taninos marcados y una acidez notable. Un vino para guardar unos años más y disfrutar plenamente de su bella pureza.

Grange des Pères 2012

El color es de intensidad media, rubí, ligeramente turbio y con un leve grado de evolución. La nariz es espléndida: se perciben guinda, resina de pino, eucalipto, regaliz y especias dulces. En boca muestra una gran concentración, una entrada especialmente sedosa, un equilibrio y una persistencia espléndidos. Ya se disfruta magníficamente hoy.

Mas Jullien 2009

El color es opaco, con reflejos violetas. La nariz, bastante discreta, revela aromas de fruta negra, regaliz y grafito. En boca muestra un gran equilibrio; los taninos están bien presentes, pero maduros. Un vino que aún requerirá un poco de paciencia para expresar todo su potencial.

Peyre Rose Clos des Cistes 1998

El color es opaco, rubí, con reflejos teja. La nariz revela aromas ahumados, de tabaco, monte bajo, fresa machacada y flores… ¡Absolutamente mágico! En boca es amplio, pero especialmente aterciopelado. Los taninos están presentes, aunque son muy sedosos. Su persistencia es notable.

Tempier La Migoua 2008

El color es intenso, rubí con tonos violáceos. En nariz aparecen notas de fresa y frambuesa confitadas, grafito y cacao. En boca es muy equilibrado, aunque los taninos todavía se perciben claramente y su expresión sigue siendo discreta. ¡Un vino con futuro!

Trévallon 2004 Rouge

El color es más intenso, turbio y presenta ligeros signos de evolución. La nariz es compleja, con notas de monte bajo, tabaco, frutos rojos machacados, flores y eucalipto. En boca es pleno y equilibrado, con una gran nobleza aromática. El final, tánico, merece unas horas de decantación o entre 4 y 5 años más de guarda.

Tour du Bon 2001 "d’Ici"

Color rubí opaco con reflejos marrones. La nariz muestra notas de fruta negra cocida, chocolate, ciruela pasa e higo seco. En boca, la percepción del azúcar es muy contenida. Un vino muy afrutado y tánico, con el alcohol muy bien integrado pese a sus 16,5°.

¡Bonus!

El vino intruso: Domaine de l'Horizon "Esprit de l’Horizon 2014 blanc"

Color amarillo pálido con algunos reflejos verdes. La nariz es floral, con aromas de frutas blancas y uva. Sin tener un gran volumen, en boca resulta refrescante y muestra un equilibrio mucho más propio del norte que del sur. Un vino que podría calificarse de bastante sencillo, ¡pero muy eficaz para disfrutarlo al momento! ¿Le tienta comprar grandes vinos de los viñedos del sur? ¡Descubra nuestra selección a los mejores precios en Vins & Millésimes!