A Safra de 1995 na França

RELATÓRIO DE DEGUSTAÇÃO

Segue em anexo a ata da nossa degustação de segunda-feira, 20 de abril de 2015, sobre o tema da safra 1995 na França.... Uma noite muito bonita, obrigado a todos!

1) Château Prieuré Lichine 1995 Bordeaux branco : 

Uma cor dourada, ouro velho, sem reflexos alaranjados, aparentemente ligeiramente mais jovem do que o segundo vinho. O nariz, por sua vez, é um pouco mais evoluído, com notas de amêndoa e frutas secas sobre um toque mel e uma ponta de oxidação. No palato, finalmente, o vinho parece mais jovem, a acidez está presente, mas falta nitidamente complexidade.

2) Château de Fieuzal 1995 branco : 

A cor é bastante similar à do seu predecessor, com tons dourados, ouro velho. O nariz é mel e floral, com notas de frutas cítricas confitadas, manteiga e creme. O palato é muito elegante, com muita finesse. Encontramos os cítricos e as frutas brancas. Há um bonito comprimento que termina no mel e na manteiga. Um vinho elegante com uma bela estrutura ácida.

3) Olivier Leflaive Meursault 1^er cru Charmes 1995 :

Uma cor muito intensa, quase alaranjada, e um nariz com notas de oxidação. Um ataque no palato com notas de praliné e caramelo. O palato é menos opressivo do que o nariz, mesmo que uma nítida amargor ressurja no final.

4) « Vinhos Intrusos » - Vinho Italiano Ca' del Bosco Terre du Franciacorta 1995 :

A cor é de intensidade média, bastante opaca, com reflexos acastanhados e alaranjados. O nariz revela notas terrosas e apimentadas que se encontram no palato com taninos muito presentes e uma acidez elevada.

5) Alain Burget Gevrey Chambertin En Reniard 1995 : 

Uma cor muito evoluída, ligeiramente turva e pouco intensa com reflexos acastanhados. O nariz é defumado, com notas de carne e toucinho. Muito animal no 1^er nariz, ele também revela notas florais, mentoladas e de laranja sanguínea. O palato, por sua vez, é muito mais frutado, com um comprimento muito bonito. Bela surpresa!

6) La Croix Saint Georges Pomerol 1995 :

A cor, bastante acastanhada, é menos intensa do que a do vinho seguinte. Um nariz de frutas cozidas, com notas de ameixa seca, defumado e terroso, com toques de mentol. No palato, os taninos são redondos, encontramos os aromas de amora e frutas cozidas. Um vinho que ainda falta um pouco de complexidade, mas que permanece muito harmonioso. Mais concentrado e menos complexo do que o Gevrey Chambertin, ele pode envelhecer ainda mais para deixar os aromas se expressarem melhor.

7) Château Haut Marbuzet 1995 : 

A cor deste vinho é mais intensa e luminosa do que a do anterior, revelando uma menor evolução. O nariz é ligeiramente baunilhado e ainda um pouco fechado; ele se revela mais no palato, onde encontramos notas florais e frutas esmagadas.

8) domaine de Saint Benoit Châteauneuf du Pape 1995 – cuvée Grande garde :

A cor, ligeiramente turva, é intensa e evoluída. O nariz é complexo: com notas de geléia, defumado e toucinho, mas com alguns toques de «adega velha». Ligeiramente floral, os aromas permanecem delicados, com notas salinas em particular. O palato, embora agradável com notas de laranja amarga e frutas cozidas sobre taninos fundidos, confirma que o vinho não está perfeitamente limpo. A ser degustado novamente em outra garrafa.

9) Gérin Côte Rôtie Les Grandes Places 1995 : 

A cor deste vinho é ligeiramente mais intensa e um pouco menos evoluída do que a do seu predecessor, mas continua sendo bastante similar. No nariz, descobrimos superb notas de frutas cozidas, couro, especiarias suaves, borracha e azeitona preta. No palato, finalmente, a acidez está mais presente, assim como os taninos, mas com uma harmonia. Encontramos os aromas de frutas negras, mentol e tabaco. Um vinho com um belo equilíbrio sem excesso de álcool.

10) Château de Chantegrive Cérons 1995 : 

Uma cor muito dourada sem reflexos acastanhados. Encontramos o ruibarbo, o gengibre, as frutas exóticas, mas também notas vegetais. O palato carece de açúcar e gordura, e termina em amargor.

11) Château Rabaud Promis 1995 : 

A cor está evoluída e o primeiro nariz nos leva mais ao álcool do que à botrytis. No entanto, mais ácido do que o anterior. Mais longo e mais macio, encontramos as notas de laranja amarga, caramelo e abacaxi. Um vinho com belo equilíbrio sobre uma acidez marcada, mas que falta um pouco de leveza.

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