Le Sot l'Y Laisse, um restaurante magnífico no 11º arrondissement

Publicado em : 9 julho 2014
Modificado em : 9 julho 2014
por Anne-claire weyne
Bons endereços
 
No coração do bistrô-bobo-nômico do 11º arrondissement de Paris, antigo endereço de Vins & Millésimes, uma mesa que nos era muito vizinha (menos de 200m!) agrada os paladares refinados da nossa equipe, do bairro, de Paris em todos os sentidos, e até mesmo de numerosos visitantes de Tóquio em busca de bistronomia francesa interpretada com uma precisão e uma justeza toda nipônica.

Sob a liderança de Eiji Doihara, ex-chef do Bistro Paul Bocuse em Tóquio, o "Sot l'Y Laisse", já ilustre na era do sorridentíssimo Stéphane Chevassus, hoje à frente do "Vieux Chêne", serve a cada dia pratos suntuosos e saborosos. A cozinha do chef é marcada pelos produtos mais cobiçados do terroir tricolor, como cordeiro de pré-sal, ris de veau, foie gras grelhado, pombos, pregado, badejo, etc., revisitados com modernidade e talento, sem esquecer as referências aos clássicos japoneses, como a barriga de atum ou o blanc-manger de gergelim preto.

Uma mesa e uma prateleira lindamente decoradas com garrafas fazem as vezes de carta de vinhos. Os apreciadores poderão escolher entre os notáveis crus de Antoine Arena, François Villard, Jean-Louis Trapet ou Emmanuel Reynaud ( Fonsalette , Rayas, Pignan... ) , entre outros, ou provar uma seleção de vinhos naturais, à moda do bairro... Em suma, o Sot l'Y Laisse é um restaurante que recomendamos vivamente, seja você vizinho de 200m ou de 200km!
Menus a 18/24€ no almoço. Carta bem mais gastronômica à noite, entre 50-60€. Reserva quase obrigatória.
Le Sot l'y Laisse 70, rue Alexandre Dumas Paris 11e Tel. 01 40 09 79 20 Todos os dias exceto sábado ao meio-dia, domingo e segunda-feira ao meio-dia.
 

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