Le Sot l'Y Laisse, un magnífico restaurante en el 11º

Publicado el : 9 julio 2014
Modificado el : 9 julio 2014
por Anne-claire weyne
Buenas direcciones
 
En el corazón del bistró-bobo-nómico del 11º arrondissement de París, antiguo lugar de residencia de Vins & Anadas, una mesa que teníamos muy cerca (¡a menos de 200 m!) deleita a los gourmets de nuestro equipo, del barrio, de París en todos los sentidos, e incluso a numerosos visitantes tokyotas en busca de bistronomía francesa interpretada con una precisión y una exactitud muy nipona.

Bajo la batuta de Eiji Doihara, ex jefe de cocina del Bistro Paul Bocuse en Tokio, el "Sot l'Y Laisse", ya ilustre bajo la era del sonrientísimo Stéphane Chevassus, hoy al frente del "Vieux Chêne", sirve cada día platos suntuosos y sabrosos. La cocina del chef está marcada por los productos más codiciados del terruño tricolor, como el cordero de prado salado, las mollejas de ternera, el foie gras salteado, los pichones, el rodaballo, el abadejo, etc., revisitados con modernidad y talento, sin olvidar los guiños a los clásicos japoneses como la ventresca de atún o el blancmange de sésamo negro.

Una mesa y un estante alegremente adornados con botellas hacen las veces de carta de vinos. Los amantes del vino podrán elegir entre los notables crus de Antoine Arena, François Villard, Jean-Louis Trapet o Emmanuel Reynaud ( Fonsalette , Rayas, Pignan... ) , entre otros, o degustar una selección de vinos naturales, siguiendo la tendencia del barrio... En definitiva, el Sot l'Y Laisse es un restaurante que les recomendamos vivamente, ya sean vecinos de 200 m o de 200 km.
Menús a 18/24 € al mediodía. Carta mucho más gastronómica por la noche, entre 50 y 60 €. Reserva prácticamente imprescindible.
Le Sot l'y Laisse 70, rue Alexandre Dumas París 11e Tel. 01 40 09 79 20 Todos los días excepto el sábado al mediodía, el domingo y el lunes al mediodía.
 

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