Os Grands Crus de Borgonha

RELATÓRIO DE DEGUSTAÇÃO

« Os Grands Crus de Borgonha »: descubra o relato de Nacim Tiliouine sobre nossa degustação Oenoschool de 10 de outubro de 2016 e aproveite assim nossa opinião sobre 9 grandes vinhos de Borgonha.

Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne 2009 Cor amarelo pálido bastante pouco evoluída. O nariz se expressa discretamente com notas de cítricos, frutas brancas e leves toques tostados. O palato é fresco, amplo, com um final levemente alcoólico. O comprimento é notável. Um vinho em devir que confirma a paciência necessária com os Corton Charlemagne em geral.

Joseph Drouhin Batard Montrachet 2008 Cor amarelo ouro. Nariz generoso com notas de frutas amarelas, damasco, cítricos confitados, mel e um toque iodado. O palato apresenta um equilíbrio soberbo. A sua acidez muito sustentada contrabalança perfeitamente a grande amplitude deste vinho de comprimento interminável.

Clos des Lambrays 2013 Cor de intensidade média com reflexos ainda levemente púrpuros. O nariz de frutas vermelhas pequenas e flores seduz pela sua complexidade, mais do que pela sua intensidade ainda discreta. O palato, finamente amadeirado, fresco e tenso, revela taninos bastante maduros para a safra. A concentração é média, mas a grande vivacidade e o comprimento deste vinho já começam a proporcionar muito prazer na degustação.

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2011 Cor rubi intenso. Nariz moderadamente expressivo e bastante terroso, mas não desprovido de frutado, com notas de ginja ou framboesa macerada. O amadeirado ainda é bem perceptível. O palato é sedutor e em devir. Os taninos estão bem presentes, mas bem integrados numa concentração conveniente. Um grande vinho em devir.

Hospices de Beaune Corton Cuvée du Docteur Peste 2000 Cor rubi intensa com reflexos evoluídos. O nariz revela aromas de frutas em aguardente, terra e couro. O palato apresenta um perfil bem maduro, mas com nível de acidez suficientemente honesto para resultar num vinho equilibrado. Os taninos são bem envolvidos. Um Corton típico do seu terroir de origem, que proporciona muito prazer ao ser bebido hoje.

Rougeot Dupin Echezeaux 1999 Cor bem evoluída. Nariz suspeito. Os intensos aromas de porto deixam perplexo... O palato é um pouco mais tranquilizador. Deixa entrever notas de frutas em aguardente e sub-bosque. Mesmo que este produtor não tenha reputação de guarda muito longa, há uma dúvida sobre a conservação desta garrafa...

Michel Noellat Echezeaux 1999 Cor bastante evoluída com reflexos telhados. Nariz de grande complexidade, com notas de laranja sanguínea, pequenas frutas vermelhas em compota, flores murchas e sub-bosque. O palato honra o nariz. Ao mesmo tempo pleno e delicado, de uma retidão irrepreensível, apoia-se num comprimento absolutamente notável. Incontestavelmente a garrafa da noite!

Dominique Laurent Mazis Chambertin 1994 Cor intensa e evoluída. O nariz é de grande intensidade com notas de couro, sub-bosque e pequenas frutas com caroço. O palato, de boa concentração, revela taninos ainda bem perceptíveis. Um belo êxito numa safra complicada.

Thibault Liger Bel Air Clos Vougeot 2003 Cor muito intensa ainda bastante pouco evoluída. O nariz é marcado pela sua safra, mas sem excessos: frutas vermelhas em compota e morango esmagado. O palato também consegue se destacar por um equilíbrio honesto e notável. A bela intensidade da fruta é bem realçada pelo belo comprimento que sustenta este vinho.

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