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Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum
O Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum, proveniente de uma parcela única em Chavignol, encarna a elegância do Sauvignon Blanc. Notas de camomila, limão e amêndoa, mineralidade calcária e acidez tensa compõem este vinho de guarda até 2036. Perfeito com peixes ou queijos curados.
Domaine Edmond Vatan
Um domínio familiar encravado no coração de Chavignol, onde o Sancerre se escreve em letras de terroir e paciência.
- Terroir: Um hectare de solos calcários e argilo-calcários na denominação Sancerre, onde o Sauvignon Blanc extrai sua mineralidade calcária e sua tensão salina.
- Vinificação: Uma abordagem artesanal, entre tradição e precisão, para vinhos de uma pureza e de uma elegância raras, sem artifício nem compromisso.
Notas de degustação do vinho Domaine Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum
À vista: Uma cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, onde a luz dança sobre reflexos sedosos e uma textura quase aveludada.
No nariz: Aromas de limão confitado e chá de camomila se desenvolvem em primeiro lugar, seguidos de um toque de mel de acácia e amêndoa fresca, tudo sublinhado por uma sutil salinidade iodada.
Na boca: Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, que se estende em um final longo e salino, onde se mesclam frescor e maturidade.
Servir entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra marcada por uma maturidade generosa, equilibrada por uma acidez bem presente, conferindo a este Sancerre uma estrutura propícia à evolução.
- Potencial de guarda: Conservar até 2036 em condições ideais (temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz).
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Um domínio familiar encravado no coração de Chavignol, onde o Sancerre se escreve em letras de terroir e paciência.
- Terroir: Um hectare de solos calcários e argilo-calcários na denominação Sancerre, onde o Sauvignon Blanc extrai sua mineralidade calcária e sua tensão salina.
- Vinificação: Uma abordagem artesanal, entre tradição e precisão, para vinhos de uma pureza e de uma elegância raras, sem artifício nem compromisso.
Notas de degustação do vinho Domaine Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2018 Magnum
À vista: Uma cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, onde a luz dança sobre reflexos sedosos e uma textura quase aveludada.
No nariz: Aromas de limão confitado e chá de camomila se desenvolvem em primeiro lugar, seguidos de um toque de mel de acácia e amêndoa fresca, tudo sublinhado por uma sutil salinidade iodada.
Na boca: Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, que se estende em um final longo e salino, onde se mesclam frescor e maturidade.
Servir entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.
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Uma safra marcada por uma maturidade generosa, equilibrada por uma acidez bem presente, conferindo a este Sancerre uma estrutura propícia à evolução.
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