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Loire
| Sancerre
Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2001
Proveniente dos Monts Damnés, o Sancerre Clos la Néore 2001 de Edmond Vatan é um vinho branco raro, nascido em solos calcários. Envelhecido em tonéis, oferece notas de cítricos e uma mineralidade tensa. Perfeito para a guarda, acompanha peixes e queijos de cabra.
Domaine Edmond Vatan
Situado no coração de Chavignol, este domínio familiar incorpora a exigência de um terroir de exceção e a transmissão de um saber-fazer artesanal.
- Terroir: Um hectare de vinhas nas encostas calcárias dos Monts Damnés, onde o calcário e a argila moldam Sancerres de uma mineralidade rara.
- Vinificação: Métodos tradicionais, envelhecimento em velhos tonéis de carvalho e engarrafamento sem intervenção, para uma expressão pura da casta Sauvignon Blanc.
Notas de degustação do vinho Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2001
À vista: Uma cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez cristalina, revelando uma textura sedosa e uma densidade promissora.
No nariz: Aromas de limão confitado, pêssego branco e buxo se entrelaçam, seguidos de um toque salino e de uma mineralidade calcária, evocando os solos calcários de Chavignol.
Na boca: Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma salinidade persistente, enquanto o final, longo e elegante, deixa transparecer notas de pederneira e flores secas.
Servir a 10-12°C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2001
Uma safra marcada por uma maturidade ótima das uvas, oferecendo equilíbrio e profundidade a este Sancerre de exceção.
- Potencial de guarda: A conservar ainda 5 a 10 anos em adega fresca e úmida, ao abrigo da luz, para apreciar a sua evolução.
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Situado no coração de Chavignol, este domínio familiar incorpora a exigência de um terroir de exceção e a transmissão de um saber-fazer artesanal.
- Terroir: Um hectare de vinhas nas encostas calcárias dos Monts Damnés, onde o calcário e a argila moldam Sancerres de uma mineralidade rara.
- Vinificação: Métodos tradicionais, envelhecimento em velhos tonéis de carvalho e engarrafamento sem intervenção, para uma expressão pura da casta Sauvignon Blanc.
Notas de degustação do vinho Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2001
À vista: Uma cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez cristalina, revelando uma textura sedosa e uma densidade promissora.
No nariz: Aromas de limão confitado, pêssego branco e buxo se entrelaçam, seguidos de um toque salino e de uma mineralidade calcária, evocando os solos calcários de Chavignol.
Na boca: Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma salinidade persistente, enquanto o final, longo e elegante, deixa transparecer notas de pederneira e flores secas.
Servir a 10-12°C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
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