Loire
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Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2015 Magnum
O Sancerre Clos la Néore 2015 Magnum do Domaine Edmond Vatan, proveniente dos solos argilo-calcários dos Monts Damnés, é um Sauvignon Blanc raro. Seus aromas de frutas brancas e cítricos se mesclam a uma mineralidade gredosa e notas de anis. Na boca, sua tensão viva e sua textura precisa oferecem um final longo e elegante. Perfeito para a guarda, acompanha ostras, peixes ou queijos de cabra.
Domaine Edmond Vatan
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Chavignol, onde o Sauvignon Blanc se expressa com uma rara intensidade.
- Terroir: Solos argilo-calcários kimmeridgianos dos Monts Damnés, na apelação Sancerre – um escrínio de mineralidade e frescura.
- Vinificação: Método artesanal, respeitoso do fruto e do terroir, para vinhos de uma pureza cristalina.
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Chavignol, onde o Sauvignon Blanc se expressa com uma rara intensidade.
- Terroir: Solos argilo-calcários kimmeridgianos dos Monts Damnés, na apelação Sancerre – um escrínio de mineralidade e frescura.
- Vinificação: Método artesanal, respeitoso do fruto e do terroir, para vinhos de uma pureza cristalina.
Notas de degustação do vinho Domaine Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2015 Magnum
À vista: Cor amarelo-pálido com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de um brilho mineral.
No nariz: Aromas de limão-taiti e de toranja rosa, seguidos de um toque de abacaxi maduro, depois de uma sutil nota herbácea de sálvia, tudo realçado por uma salinidade gredosa.
Na boca: Textura tensa e precisa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade salina, com um final longo e elegante, onde persistem nuances de cítricos e de pederneira.
Servir a 12°C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2015
Uma safra em que a maturidade do fruto se alia a uma frescura mineral, oferecendo um equilíbrio raro entre suavidade e tensão.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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