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Etienne Sauzet Bienvenues Bâtard Montrachet 2002
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Este Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru 2002 do Domaine Etienne Sauzet (Puligny-Montrachet) é um Chardonnay envelhecido em barricas. Flores brancas, pêssego amarelo e mineralidade gizenta compõem este vinho preciso. Perfeito até 2025 com pratos refinados como aves.
Situado no coração de Puligny-Montrachet, este domínio familiar perpetua desde 1903 um patrimônio vitivinícola de excelência, moldado por quatro gerações de apaixonados.
- Terroir : 15 hectares de vinhas em biodinâmica, distribuídos pelas mais nobres denominações da Côte de Beaune – Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Cormot-le-Grand, onde os solos argilo-calcários esculpem vinhos de uma mineralidade distintiva.
- Vinificação : Uma abordagem respeitosa da fruta, aliando tradição e precisão, para revelar a expressão mais pura do Chardonnay, entre tensão e elegância.
Notas de degustação do vinho Domaine Etienne Sauzet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2002
À vista – Uma cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina, onde a luz dança sobre uma textura sedosa e quase líquida.
No nariz – Primeiro notas aéreas de flores brancas e frutas cítricas confitadas, depois uma profundidade de maçapão tostado, manga madura e avelã torrada, realçadas por um toque salino que remete à maresia.
Na boca – Um ataque vivo e preciso, onde a acidez tensa sustenta uma matéria rica e untuosa, enquanto a mineralidade gizenta desenha um final longo e salino, de uma elegância rara.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2002
Uma safra marcada por uma maturação equilibrada, onde a frescura das noites preservou a acidez e a tensão, oferecendo um vinho ao mesmo tempo generoso e de grande precisão.
- Potencial de guarda : 10 a 20 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável entre 12 e 14°C, higrometria controlada).
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