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Léoville Poyferré 1975
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O Château Léoville Poyferré 1975, proveniente de Saint-Julien, encarna um terroir pedregoso e arenoso. Este vinho maduro, com notas de ameixa, especiarias e caramelo, oferece uma boca aveludada e mineral. Ideal com um filé de boi ou queijos, ele se desenvolve após a decantação para uma degustação refinada.
Situado no coração da denominação Saint-Julien, este domínio familiar encarna a excelência dos Grands Crus Classés de Bordeaux desde 1855.
- Terroir : 80 hectares de solos pedregosos e arenosos, moldados pelo Gironde, onde amadurecem Cabernet Sauvignon, Merlot e seus companheiros.
- Vinificação : Uma tradição que alia precisão e paciência, para vinhos estruturados, de uma elegância intemporal.
À vista – Uma cor vermelha com reflexos telha, de uma densidade sedosa, onde o tempo depositou sua pátina com graça.
No nariz – Primeiro notas de ameixa confitada e caramelo, depois acentos de cedro, tabaco louro e um toque salino, como um sopro de sub-bosque após a chuva.
Na boca – Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcárea, que se estende em um final longo e harmonioso, onde se mesclam suavidade e tensão.
Servir a 15-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Uma safra em que a maturidade da fruta encontra a profundidade dos taninos, oferecendo um equilíbrio raro entre potência e finesse.
- Potencial de guarda : No seu apogeu hoje, este vinho pode ainda ser conservado de 5 a 10 anos em condições ideais (adega fresca e úmida).
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