Gruaud Larose 2007
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O Château Gruaud Larose 2007, grande vinho da Saint-Julien, revela solos pedregosos e argilo-calcários. Seus aromas de frutos negros, cedro e alcaçuz, envelhecidos em barricas, precedem uma boca sedosa e fresca. A saborear até 2025 com carnes em molho ou queijos de pasta dura.
Pilar histórico de Saint-Julien, este domínio encarna a excelência bordalesa desde o século XVIII, aliando tradição familiar e ambição vitícola.
- Terroir: Cascalhos profundos e argilo-calcários da appellation Saint-Julien, onde o Cabernet Sauvignon exprime sua potência estruturada e sua mineralidade calcária.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho para vinhos encorpados, onde a precisão dos taninos dialoga com uma elegância sedosa.
Notas de degustação do vinho Château Gruaud Larose Gruaud Larose 2007
À vista: uma cor vermelho granada com reflexos acastanhados, densa e luminosa, revelando uma textura quase aveludada.
No nariz: aromas de groselha preta madura entrelaçam-se com notas de cedro, alcaçuz e tabaco louro, sublinhadas por um toque salino e uma ponta de grafite.
Em boca: um ataque vivo e preciso, onde os taninos fundidos envolvem uma matéria generosa, sustentada por uma acidez tensa e um final mineral, longo e persistente.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2007
Uma safra marcada por uma maturidade harmoniosa, onde a frescura dos taninos e a concentração dos frutos negros desenham um vinho já acessível, mas dotado de uma bela capacidade de evolução.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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