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Léoville Poyferré 1975
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El Château Léoville Poyferré 1975, procedente de Saint-Julien, encarna un terroir pedregoso y arenoso. Este vino maduro, con notas de ciruela, especias y caramelo, ofrece una boca aterciopelada y mineral. Ideal con un solomillo de ternera o quesos, se desarrolla plenamente tras la decantación para una degustación refinada.
Enclavado en el corazón de la denominación Saint-Julien, este dominio familiar encarna la excelencia de los Grands Crus Classés de Burdeos desde 1855.
- Terroir : 80 hectáreas de suelos pedregosos y arenosos, moldeados por el Gironda, donde maduran Cabernet Sauvignon, Merlot y sus cepas compañeras.
- Vinificación : Una tradición que combina precisión y paciencia, para elaborar vinos estructurados de una elegancia atemporal.
A la vista – Una capa roja con reflejos teja, de una densidad sedosa, en la que el tiempo ha dejado su pátina con elegancia.
En nariz – En primer lugar, notas de ciruela confitada y caramelo, seguidas de matices de cedro, tabaco rubio y un toque salino, como un soplo de sotobosque tras la lluvia.
En boca – Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se prolonga en un final largo y armonioso, donde se mezclan dulzura y tensión.
Servir a 15-18°C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Una añada en la que la madurez de la fruta se encuentra con la profundidad de los taninos, ofreciendo un equilibrio excepcional entre potencia y finura.
- Potencial de guarda : En su apogeo hoy en día, este vino puede conservarse aún entre 5 y 10 años en condiciones óptimas (bodega fresca y húmeda).
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