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Léoville Poyferré 1975
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Der Château Léoville Poyferré 1975 aus Saint-Julien verkörpert ein kiesiges und sandiges Terroir. Dieser gereifte Wein mit Noten von Pflaume, Gewürzen und Karamell bietet einen samtweichen und mineralischen Gaumen. Ideal zu Rinderfilet oder Käse, entfaltet er sich nach dem Dekantieren für ein verfeinerteres Geschmackserlebnis.
Eingebettet im Herzen der Appellation Saint-Julien, verkörpert dieses familiengeführte domaine seit 1855 die Exzellenz der Grands Crus Classés von Bordeaux.
- Terroir : 80 Hektar Kies- und Sandböden, geformt von der Gironde, wo Cabernet Sauvignon, Merlot und ihre Begleiter reifen.
- Vinifikation : Eine Tradition, die Präzision und Geduld vereint, für strukturierte Weine von zeitloser Eleganz.
Im Glas – Eine rote Robe mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte, auf der die Zeit ihre Patina mit Anmut hinterlassen hat.
An der Nase – Zunächst Noten von kandierter Pflaume und Karamell, dann Akzente von Zeder, hellem Tabak und ein salziger Hauch, wie ein Atemzug Unterholz nach dem Regen.
Am Gaumen – Eine samtweiche Textur, getragen von lebendiger Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen und harmonischen Abgang entfaltet, in dem Sanftheit und Spannung ineinandergreifen.
Bei 15–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, in dem die Fruchtreife auf die Tiefe der Tannine trifft und ein seltenes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse bietet.
- Lagerpotenzial : Auf seinem heutigen Höhepunkt kann dieser Wein unter optimalen Bedingungen (kühler und feuchter Keller) noch 5 bis 10 Jahre gelagert werden.
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