Lointier Mellifera Extra Brut
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Lointier Mellifera
A Maison Lointier, localizada em Crézancy no Vale do Marne, é uma propriedade familiar dirigida por Hélène e Jean-Baptiste Lointier, apaixonados pela biodinâmica e apicultura, cultivando 3 hectares com uma abordagem natural. O cuvée Mellifera Extra Brut é caracterizado por uma dosagem mínima de 1,5 g/l, oferecendo uma expressão pura de seu terroir argilo-calcário. Este blend reúne 85% de Pinot Noir e 15% de Pinot Meunier, vinificado em barris de carvalho provenientes de sua própria floresta durante 11 meses, sem filtração nem sulfitação excessiva.
Na degustação, este Champagne revela uma coloração dourada pálida e luminosa e uma efervescência delicada. O aroma se abre com notas de frutas maduras como pêssego e ameixa mirabela, realçadas por notas condimentadas e um toque de mel. No paladar, oferece uma textura suculenta, um frescor vibrante e um final estruturado, combinando mineralidade e sutileza potente. Ideal como aperitivo ou com pratos refinados como frutos do mar, o Lointier Mellifera Extra Brut seduz por seu caráter único e sua fineza.
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