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Matthieu Godme Guillaume Village VVV branco
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Matthieu Godme Guillaume Village VVV branco
Conheça o Matthieu Godmé-Guillaume Village V.V.V Branco, um champagne excepcional de uma propriedade familiar situada em Verzenay, na Montagne de Reims. Assumido em 2019 por Matthieu Godmé-Guillaume, esse vinhedo de 5,35 hectares, cultivado com práticas agrícolas responsáveis, valoriza o singular terroir calcário das vilas de Verzenay, Verzy e Villers-Marmery.
Este champagne combina 74% de Chardonnay, que traz delicadeza, e 26% de Pinot Noir, responsável pela estrutura, provenientes de vinhas de 30 a 40 anos. A vinificação privilegia uma abordagem natural: fermentação com leveduras indígenas em barris de carvalho francês, sem filtração nem clarificação, e amadurecimento sobre as borras com dosagem de 4 g/l (Extra Brut), garantindo uma expressão pura do terroir.
À vista, sua cor dourada cintila com bolhas delicadas. No nariz, revela aromas elegantes de flores brancas, pera madura e cítricos frescos, sustentados por uma mineralidade salina. Na boca, oferece textura sedosa, acidez viva e um final preciso, que combina frutas brancas e notas de giz. Ideal com frutos do mar ou como aperitivo, este V.V.V expressa a delicadeza e a autenticidade do savoir-faire de Matthieu Godmé-Guillaume.
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