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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023
122643
Tinto
75cl
91-94/100
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Este Gevrey-Chambertin 1er Cru 2023 do Domaine Sylvie Esmonin nasce numa parcela calcária do Clos Saint-Jacques. Este Pinot Noir, estágio em barricas novas, seduz pelos seus aromas de frutas negras e mineralidade calcária. Estruturado, acompanha carnes e queijos, com potencial de guarda de 15 a 20 anos.
Domaine Sylvie Esmonin
Situado no coração de Gevrey-Chambertin, este domínio familiar encarna a exigência de um terroir de exceção e de uma vinificação respeitosa das tradições borgonhesas.
Notas de degustação do vinho Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2023
– À vista: Uma cor rubi profundo com reflexos granada, de textura sedosa e densidade visual prometedora.
– No nariz: Um buquê onde se misturam a cereja negra suculenta, a ameixa madura, um toque de flores secas e uma subtil nota ferrosa, tudo sustentado por uma mineralidade calcária e salina.
– Em boca: Um ataque preciso e tenso, onde os taninos finos envolvem uma matéria densa e vibrante, sustentada por uma acidez viva e um final de comprimento mineral e persistente.
A servir entre 14 e 16°C, numa taça de borgonha para libertar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada pelo calor, onde o rigor na seleção das uvas permitiu preservar frescura e equilíbrio nesta cuvée de exceção.
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Situado no coração de Gevrey-Chambertin, este domínio familiar encarna a exigência de um terroir de exceção e de uma vinificação respeitosa das tradições borgonhesas.
- Terroir – Solos calcários bathonianos, pouco espessos, moldam vinhos de mineralidade e tensão notáveis, nomeadamente no mítico Clos Saint-Jacques.
- Vinificação – Estágio em barricas de carvalho francês, fermentação em cachos inteiros e leveduras indígenas para cuvées de precisão e profundidade raras.
Notas de degustação do vinho Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2023
– À vista: Uma cor rubi profundo com reflexos granada, de textura sedosa e densidade visual prometedora.
– No nariz: Um buquê onde se misturam a cereja negra suculenta, a ameixa madura, um toque de flores secas e uma subtil nota ferrosa, tudo sustentado por uma mineralidade calcária e salina.
– Em boca: Um ataque preciso e tenso, onde os taninos finos envolvem uma matéria densa e vibrante, sustentada por uma acidez viva e um final de comprimento mineral e persistente.
A servir entre 14 e 16°C, numa taça de borgonha para libertar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada pelo calor, onde o rigor na seleção das uvas permitiu preservar frescura e equilíbrio nesta cuvée de exceção.
- Potencial de guarda – 15 a 20 anos, a conservar em condições ótimas (temperatura estável, higrometria controlada).
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