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Bourgogne
| Côte de Nuits
Sylvie Esmonin Côte de Nuits Villages 2023
116237
Tinto
75cl
88-91/100
100% dos vinhos
disponíveis em estoque
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O Sylvie Esmonin Côte de Nuits-Villages 2023, nascido dos solos argilo-calcários da Côte de Nuits, revela a elegância do Pinot Noir. Frutas vermelhas vivas, notas minerais e estágio preciso compõem este vinho de boca sedosa e fresca. A degustar a partir de 2026 com carnes vermelhas ou queijos curados.
Domaine Sylvie Esmonin
Encravado no coração de Gevrey-Chambertin, este domínio familiar perpetua um legado vitícola desde o século XV, aliando tradição borgonhesa e savoir-faire contemporâneo.
- Terroir : 8 hectares de vinhas na Côte de Nuits, em solos argilo-calcários e marnoços, moldando Pinot Noir de uma precisão mineral e de uma elegância rara.
- Vinificação : Métodos biológicos, vindima manual e estágio em tonéis para cuvées onde a pureza da fruta dialoga com a complexidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Sylvie Esmonin Côte de Nuits-Villages 2023
À vista – Cor rubi profunda com reflexos granada, de textura sedosa e brilho cristalino, anunciando uma matéria ao mesmo tempo densa e aérea.
No nariz – Frescura de ginja e framboesa crocante, evoluindo para notas mais profundas de amora silvestre e violeta, realçadas por um toque salino e uma discreta mineralidade calcária.
Na boca – Ataque vivo e preciso, sustentado por taninos sedosos e uma acidez tensa, onde se mesclam frutas vermelhas maduras, especiarias suaves e um final longo, marcado por uma salinidade persistente e uma elegância mineral.
A servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade aromática.
Safra 2023
Uma safra onde a frescura e a maturidade se equilibram com uma harmonia rara, oferecendo vinhos de uma tensão vibrante e de uma estrutura promissora.
- Potencial de guarda : A saborear a partir de 2026 e até 2034, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Encravado no coração de Gevrey-Chambertin, este domínio familiar perpetua um legado vitícola desde o século XV, aliando tradição borgonhesa e savoir-faire contemporâneo.
- Terroir : 8 hectares de vinhas na Côte de Nuits, em solos argilo-calcários e marnoços, moldando Pinot Noir de uma precisão mineral e de uma elegância rara.
- Vinificação : Métodos biológicos, vindima manual e estágio em tonéis para cuvées onde a pureza da fruta dialoga com a complexidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Sylvie Esmonin Côte de Nuits-Villages 2023
À vista – Cor rubi profunda com reflexos granada, de textura sedosa e brilho cristalino, anunciando uma matéria ao mesmo tempo densa e aérea.
No nariz – Frescura de ginja e framboesa crocante, evoluindo para notas mais profundas de amora silvestre e violeta, realçadas por um toque salino e uma discreta mineralidade calcária.
Na boca – Ataque vivo e preciso, sustentado por taninos sedosos e uma acidez tensa, onde se mesclam frutas vermelhas maduras, especiarias suaves e um final longo, marcado por uma salinidade persistente e uma elegância mineral.
A servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade aromática.
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