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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023
122643
Rot
75cl
91-94/100
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Dieser Gevrey-Chambertin 1er Cru 2023 des Domaine Sylvie Esmonin entsteht auf einer Kalksteinparzelle des Clos Saint-Jacques. Dieser Pinot Noir, in neuen Fässern ausgebaut, besticht durch seine Aromen von schwarzen Früchten und kreidige Mineralität. Strukturiert, begleitet er Fleisch und Käse, mit einem Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren.
Domaine Sylvie Esmonin
Im Herzen von Gevrey-Chambertin gelegen, verkörpert dieses familiengeführte domaine den Anspruch eines außergewöhnlichen Terroirs und einer die burgundischen Traditionen achtenden Vinifikation.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2023
– Im Aussehen: Eine tiefe Rubinrobe mit Granatreflexen, von seidiger Textur und vielversprechender optischer Dichte.
– In der Nase: Ein Bouquet, in dem sich saftige schwarze Kirsche, reife Pflaume, ein Hauch getrockneter Blumen und eine subtile eisenhaltige Note vereinen, unterstützt von einer kreidigen und salzigen Mineralität.
– Am Gaumen: Ein präziser und gespannter Antrunk, bei dem die feinen Tannine eine dichte und lebendige Substanz umhüllen, getragen von lebendiger Säure und einem Abgang von mineralischer und anhaltender Länge.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein von Wärme geprägter Jahrgang, bei dem die strenge Traubenauslese es ermöglichte, Frische und Gleichgewicht in dieser außergewöhnlichen Cuvée zu bewahren.
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Im Herzen von Gevrey-Chambertin gelegen, verkörpert dieses familiengeführte domaine den Anspruch eines außergewöhnlichen Terroirs und einer die burgundischen Traditionen achtenden Vinifikation.
- Terroir – Die dünnen bathonischen Kalkböden formen Weine von bemerkenswerter Mineralität und Spannung, insbesondere im mythischen Clos Saint-Jacques.
- Vinifikation – Ausbau in französischen Eichenfässern, Ganztraubenfermentation und Wildhefen für Cuvées von seltener Präzision und Tiefe.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2023
– Im Aussehen: Eine tiefe Rubinrobe mit Granatreflexen, von seidiger Textur und vielversprechender optischer Dichte.
– In der Nase: Ein Bouquet, in dem sich saftige schwarze Kirsche, reife Pflaume, ein Hauch getrockneter Blumen und eine subtile eisenhaltige Note vereinen, unterstützt von einer kreidigen und salzigen Mineralität.
– Am Gaumen: Ein präziser und gespannter Antrunk, bei dem die feinen Tannine eine dichte und lebendige Substanz umhüllen, getragen von lebendiger Säure und einem Abgang von mineralischer und anhaltender Länge.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein von Wärme geprägter Jahrgang, bei dem die strenge Traubenauslese es ermöglichte, Frische und Gleichgewicht in dieser außergewöhnlichen Cuvée zu bewahren.
- Lagerpotenzial – 15 bis 20 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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