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Thibaud Boudignon Anjou 2021
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Este Anjou 2021 de Thibaud Boudignon, nascido em solos xistosos, revela um Chenin Blanc preciso e mineral. Aromas de cítricos e pederneira, boca tensa e fresca. Ideal com aves ou frutos do mar, a saborear jovem ou a conservar 2 a 4 anos.
Situado no coração do vale do Loire, este domínio encarna a aliança de um patrimônio vitícola exigente e de um profundo respeito pelo terroir angevino.
- Terroir: Solos xistosos e argilo-calcários de Anjou, onde o Chenin Blanc extrai sua mineralidade e sua tensão característica.
- Vinificação: Abordagem natural e precisa, privilegiando fermentações lentas e uma expressão pura da casta.
Notas de degustação do vinho Thibaud Boudignon Anjou Blanc 2021
À vista: Cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, revelando uma textura sedosa e vibrante.
No nariz: Aromas de limão verde fresco, pêssego branco e flor de acácia, sublinhados por um toque salino e uma mineralidade calcária.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma salinidade persistente, para um final longo e elegante.
Sirva entre 8 e 10°C, em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para exaltar a sua pureza.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma frescura notável, onde o equilíbrio entre maturidade e acidez dá origem a vinhos de grande precisão.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos, a conservar em local fresco e ao abrigo da luz.
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