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Belargus Anjou Ronceray 2023
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O Belargus Anjou Ronceray 2023, proveniente dos solos calcários do Anjou, é um Chenin Blanc seco élevado em cuba. Seus aromas de limão e pederneira precedem uma boca tensa e mineral. Perfeito com ostras ou sushis, pode ser guardado de 2 a 4 anos em adega.
Situado no coração do Anjou, este domínio biodinâmico perpetua um legado vitícola onde o Chenin Blanc se expressa com uma precisão rara.
- Terroir: Solos xistosos e calcários das encostas que cercam a Abadia de Ronceray, onde a geologia complexa esculpe vinhos de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação: Élevage em cubas e barricas para preservar a pureza do fruto, com uma abordagem respeitosa dos ritmos naturais.Notas de degustação do vinho Domaine Belargus Anjou Ronceray 2023
À vista: Cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de maçã verde crocante, de flor de acácia, de casca de limão confitada, depois um toque salino que lembra a maresia e o sílex aquecido pelo sol.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma textura calcária; a mineralidade se prolonga em um final salino e persistente, onde se mesclam notas de pera Williams e de pederneira.
Servir entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco do tipo "universal" para revelar sua complexidade.Safra 2023
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e tensão mineral se expressa com elegância.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos, a conservar em local fresco (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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