Thibaud Boudignon Anjou 2021
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Dieser Anjou 2021 von Thibaud Boudignon, auf Schieferböden entstanden, offenbart einen präzisen und mineralischen Chenin Blanc. Aromen von Zitrusfrüchten und Feuerstein, gespannter und frischer Gaumen. Ideal zu Geflügel oder Meeresfrüchten, jung zu genießen oder 2 bis 4 Jahre zu lagern.
Im Herzen des Loiretals gelegen, verkörpert dieses Weingut die Verbindung eines anspruchsvollen Weinbauerbes mit einem tiefen Respekt für das angevinische Terroir.
- Terroir: Schiefer- und Ton-Kalk-Böden im Anjou, aus denen der Chenin Blanc seine charakteristische Mineralität und Spannung schöpft.
- Vinifikation: Natürlicher und präziser Ansatz, der langsame Fermentationen und einen reinen Ausdruck der Rebsorte bevorzugt.
Verkostungsnotizen zum Wein Thibaud Boudignon Anjou Blanc 2021
Im Auge: Blassgelbes Gewand von kristalliner Klarheit, das eine seidene und lebendige Textur offenbart.
In der Nase: Aromen von frischem Limettensaft, weißem Pfirsich und Akazienblüte, unterstrichen durch einen salzigen Hauch und kreidige Mineralität.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer gespannten Säure und anhaltender Salzigkeit, mit einem langen und eleganten Abgang.
Zwischen 8 und 10 °C in einem Weißweinglas der Art Bourgogne servieren, um die Reinheit zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang von bemerkenswerter Frische, in dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Säure Weine von großer Präzision hervorbringt.
- Reifepotenzial: 5 bis 8 Jahre, kühl und lichtgeschützt lagern.