Thierry Allemand Cornas Reynard 2001
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O Thierry Allemand Cornas Reynard 2001, proveniente das encostas graníticas de Cornas, é uma Syrah de precisão rara. Envelhecido em tonéis velhos, une frutas negras, azeitona e especiarias a uma mineralidade salina e taninos sedosos. Poderoso e fresco, pode ser guardado por dez anos ou harmonizado com caça.
Vigneron artesão enraizado nas encostas íngremes de Cornas, Thierry Allemand perpetua um legado de precisão e respeito pelo terroir.
- Terroir : Parcelas íngremes de Syrah em solos graníticos e xistosos, na appellation Cornas, berço dos grandes vinhos do Rhône setentrional.
- Vinificação : Fermentação em cachos inteiros, envelhecimento em tonéis velhos de carvalho, uso mínimo de enxofre para preservar a pureza do fruto.
Notas de degustação do vinho Thierry Allemand Cornas Reynard 2001
À vista – Cor vermelho profundo com reflexos granada, densa e ligeiramente encorpada, revelando uma matéria generosa e uma maturidade plena.
No nariz – Aromas de amora silvestre e cassis fresco entrelaçam-se a notas de azeitona preta, alcaçuz e pimenta-do-reino, antes de dar lugar a um toque mineral lembrando pederneira e uma sutil salinidade.
Na boca – Textura sedosa e carnuda, sustentada por uma acidez viva e uma trama tânica fina mas presente, enquanto nuances de grafite e cacau prolongam um final longo e tenso.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto do tipo Borgonha para liberar plenamente seus aromas.
Safra 2001
Uma safra marcada por uma maturidade ótima das uvas, oferecendo concentração e equilíbrio, ideal para os amantes de vinhos estruturados e complexos.
- Potencial de guarda : Guardar por mais 10 a 15 anos em adega fresca e úmida, ao abrigo da luz.
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