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Thierry Allemand Cornas Reynard 2001
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Der Thierry Allemand Cornas Reynard 2001, aus den Granitlagen von Cornas, ist eine Syrah von seltener Präzision. Im alten Fass gereift, verbindet er dunkle Früchte, Olive und Gewürze mit einer salzigen Mineralität und seidigen Tanninen. Kraftvoll und frisch, kann er noch zehn Jahre gelagert oder zu Wildfleisch genossen werden.
Als handwerklicher Winzer, verwurzelt in den steilen Hängen von Cornas, setzt Thierry Allemand ein Erbe aus Präzision und Respekt vor dem Terroir fort.
- Terroir : Steile Syrah-Parzellen auf Granit- und Schieferböden in der Appellation Cornas, der Wiege der großen Weine des nördlichen Rhônetals.
- Vinifikation : Ganztraubengärung, Ausbau in alten Eichenfässern, minimaler Schwefeleinsatz zum Erhalt der Fruchtfreiheit.
Verkostungsnotizen zum Wein Thierry Allemand Cornas Reynard 2001
Im Auge – Tiefes Rubinrot mit Granatnuancen, dicht und leicht opak, zeugt von einem großzügigen Körper und vollendeter Reife.
In der Nase – Aromen von wilder Brombeere und frischer Schwarzen Johannisbeere verflechten sich mit Noten von schwarzer Olive, Lakritze und schwarzem Pfeffer, bevor sie einer mineralischen Note weichen, die an Feuerstein erinnert, sowie einer subtilen Salinität.
Am Gaumen – Seidige und fleischige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einem feinen, aber präsenten Tanningerüst, während Nuancen von Graphit und Kakao einen langen und gespannten Abgang verlängern.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Rotweinglas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.
Jahrgang 2001
Ein Jahrgang, der durch eine optimale Reife der Trauben geprägt ist und Konzentration sowie Gleichgewicht bietet – ideal für Liebhaber strukturierter und komplexer Weine.
- Lagerpotenzial : Noch 10 bis 15 Jahre in einem kühlen, feuchten und lichtgeschützten Keller lagern.
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