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Thierry Allemand Cornas Reynard 2019
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O Cornas Reynard 2019, nascido nos solos graníticos de Reynard, encarna a Syrah do norte do Ródano. Fermentado em cachos inteiros e envelhecido 24 meses em tonéis, este vinho não filtrado oferece frutas negras, especiarias e uma mineralidade viva. A guardar até 2035, acompanha carnes vermelhas e caças.
Um domínio familiar enraizado nos terraços íngremes de Cornas, onde o trabalho manual e o respeito pelo terroir moldam vinhos de uma autenticidade rara.
- Terroir: Solos graníticos e argilosos do Rhône setentrional, expostos sul-sudeste, conferindo à Syrah uma mineralidade e uma tensão características.
- Vinificação: Métodos tradicionais e não intervencionistas, com fermentações em cachos inteiros e uma criação prolongada em tonéis e barricas.
Notas de degustação do vinho Domaine Thierry Allemand Cornas Reynard 2019
À vista: Uma cor vermelho profundo com reflexos violáceos, densa e sedosa, revelando uma matéria generosa e uma bela concentração.
No nariz: Aromas de amora silvestre e groselha negra fresca se entrelaçam com notas de pimenta-do-reino, alcaçuz e um toque salino, evocando os solos graníticos do lieu-dit Reynard.
Na boca: Uma textura aveludada e encorpada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gizenta, que se estende em um final longo e elegante, marcado por especiarias suaves e um toque de grafite.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto tipo Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2019
Uma safra generosa e equilibrada, em que o calor do verão amadureceu as uvas sem comprometer a sua frescura, oferecendo vinhos estruturados e harmoniosos.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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