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Thierry Allemand Cornas Reynard 2020
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O Cornas Reynard 2020 de Thierry Allemand, feito com Syrah cultivada em solos graníticos de Cornas, amadurece por 24 meses em barricas, sem filtragem. Aromas de cassis, violetas e especiarias; boca ampla, com taninos sedosos e mineralidade salina. Para degustar após 7 a 10 anos, acompanha carnes de caça e queijos curados.
Herdeira de um saber-fazer artesanal enraizado nas encostas íngremes de Cornas, esta vinícola familiar representa a essência da parte norte do Rhône por meio de vinhos de rara autenticidade.
- Terroir: Solos graníticos e argilosos da denominação Cornas, voltados para o sul, dos quais a Syrah extrai sua mineralidade e vivacidade.
- Vinificação: Método tradicional – cachos inteiros, amadurecimento prolongado em barricas, sem clarificação nem filtragem – para cuvées de precisão e textura sedosa.
Notas de degustação do vinho Domaine Thierry Allemand Cornas Reynard 2020
Na aparência: Coloração púrpura profunda com reflexos intensos, quase aveludada, que revela um vinho generoso e uma extração moderada.
No aroma: Aromas de cassis fresco se entrelaçam com violetas e notas de pimenta, antes de dar lugar a notas mais escuras de couro envelhecido e sangue seco, além de um toque salino que lembra os xistos do terroir.
Na boca: Textura ampla e sedosa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, enquanto taninos finos, mas presentes, estruturam um final longo e salino.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra marcada pela maturação ideal das uvas, que produz vinhos potentes e equilibrados, nos quais o frescor mineral modera a riqueza da fruta.
- Potencial de guarda: 20 a 30 anos, em adega fresca (12-14°C) e protegida da luz.
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