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Vieux Château Certan 1973
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O Vieux Château Certan 1973, grande vinho da Pomerol, revela solos argilo-pedregosos e um envelhecimento em barricas de carvalho. Frutas maduras, especiarias e alcaçuz unem-se a uma textura sedosa e uma frescura viva. Ideal com carnes vermelhas ou queijos envelhecidos.
Um domínio familiar enraizado no coração de Pomerol, onde o legado bordalês se transmite há quase um século.
- Terroir: Graves profundas e argilas azuladas da Margem Direita, conferindo aos vinhos uma estrutura ao mesmo tempo encorpada e precisa.
- Vinificação: Assemblage meticuloso de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, envelhecido com paciência em barricas de carvalho para revelar a elegância do terroir.
Notas de degustação do vinho Vieux Château Certan 1973
À vista: Cor granada com reflexos acobreados, de uma densidade sedosa e uma limpidez preservada pelas décadas.
No nariz: Aromas de ameixa seca confitada, cedro envelhecido, tabaco louro e sous-bois, realçados por um toque salino e uma ponta de grafite.
Na boca: Textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com um final longo e tenso, onde se mesclam especiarias suaves e frutas negras confitadas.
Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para libertar toda a sua complexidade.
Safra 1973
Uma safra marcada por uma maturação precoce e um equilíbrio raro, onde a frescura se conjuga a uma concentração notável.
- Potencial de guarda: No seu apogeu hoje, este vinho pode ainda conservar-se 5 a 10 anos em condições ideais (adega fresca, ao abrigo da luz e das vibrações).
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