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Vieux Château Certan 1973
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Der Vieux Château Certan 1973, großer Wein aus der Pomerol, offenbart ton-kiesige Böden und einen Ausbau in Eichenfässern. Reife Früchte, Gewürze und Lakritze vereinen sich zu einer seidigen Textur und einer lebhaften Frische. Ideal zu rotem Fleisch oder gereiften Käsesorten.
Ein familiäres domaine im Herzen von Pomerol, wo das bordelaiser Erbe seit fast einem Jahrhundert weitergegeben wird.
- Terroir: Tiefe Kiesböden und blaugraue Tone der Rive Droite, die den Weinen eine zugleich fleischige und präzise Struktur verleihen.
- Vinifikation: Sorgfältige Assemblage aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, mit Geduld in Eichenfässern ausgebaut, um die Eleganz des Terroirs zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Vieux Château Certan 1973
Im Auge: Granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und einer durch die Jahrzehnte bewahrten Klarheit.
In der Nase: Aromen von eingemachter Pflaume, gereifter Zeder, hellem Tabak und Unterholz, belebt durch eine salzige Note und einen Hauch Graphit.
Am Gaumen: Samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und gespannten Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und eingelegte schwarze Früchte vereinen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1973
Ein Jahrgang, geprägt von frühzeitiger Reife und seltener Balance, in der sich Frische und bemerkenswerte Konzentration verbinden.
- Lagerpotenzial: Heute auf seinem Höhepunkt, kann dieser Wein unter optimalen Bedingungen noch 5 bis 10 Jahre gelagert werden (kühler Keller, geschützt vor Licht und Vibrationen).
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