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Vieux Château Certan 1973
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Le Vieux Château Certan 1973, grand vin de Pomerol, révèle des sols argilo-graveleux et un élevage en fûts de chêne. Fruits mûrs, épices et réglisse s’unissent à une texture soyeuse et une fraîcheur vive. Idéal sur viandes rouges ou fromages vieillis.
Un domaine familial ancré au cœur de Pomerol, où l’héritage bordelais se transmet depuis près d’un siècle.
- Terroir : Graves profondes et argiles bleutées de la Rive Droite, conférant aux vins une structure à la fois charnue et précise.
- Vinification : Assemblage méticuleux de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, élevé avec patience en fûts de chêne pour révéler l’élégance du terroir.
Notes de dégustation du vin Vieux Château Certan 1973
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une limpidité préservée par les décennies.
Au nez : Arômes de pruneau confit, de cèdre vieilli, de tabac blond et de sous-bois, relevés par une touche saline et une pointe de graphite.
En bouche : Texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et tendue, où se mêlent épices douces et fruits noirs confits.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1973
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre rare, où la fraîcheur se conjugue à une concentration remarquable.
- Potentiel de garde : À son apogée aujourd’hui, ce vin peut encore se conserver 5 à 10 ans dans des conditions optimales (cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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