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Vieux Château Certan 1973
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El Vieux Château Certan 1973, gran vino de Pomerol, revela suelos arcillo-gravosos y una crianza en barricas de roble. Frutos maduros, especias y regaliz se unen a una textura sedosa y una frescura viva. Ideal con carnes rojas o quesos curados.
Un dominio familiar arraigado en el corazón de Pomerol, donde la herencia bordelesa se transmite desde hace casi un siglo.
- Terruño: Gravas profundas y arcillas azuladas de la Rive Droite, que confieren a los vinos una estructura a la vez carnosa y precisa.
- Vinificación: Ensamblaje meticuloso de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, criado con paciencia en barricas de roble para revelar la elegancia del terruño.
Notas de cata del vino Vieux Château Certan 1973
A la vista: Color granate con reflejos teja, de una densidad sedosa y una limpidez preservada a lo largo de las décadas.
En nariz: Aromas de ciruela pasa confitada, cedro envejecido, tabaco rubio y sotobosque, realzados por un toque salino y un punto de grafito.
En boca: Textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y tenso, donde se mezclan especias suaves y frutos negros confitados.
Servir a 16-18°C en una copa bordelesa para liberar toda su complejidad.
Añada 1973
Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio poco común, donde la frescura se conjuga con una concentración notable.
- Potencial de guarda: En su apogeo hoy, este vino puede conservarse todavía entre 5 y 10 años en condiciones óptimas (bodega fresca, alejada de la luz y las vibraciones).
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