Arnaud et Malou Greiner

I vini del Domaine Arnaud et Malou Greiner : acquisto al miglior prezzo

Il Domaine Arnaud et Malou Greiner è un progetto artigianale e riservato situato a Liesle, piccolo villaggio del Doubs alle porte del Jura, vicino a Besançon. Su appena un ettaro di vigne vecchie suddivise in micro-parcelle boschive, Arnaud Greiner, peraltro braccio destro di Étienne Thiebaud al Domaine des Cavarodes, elabora con la sua compagna Malou vini naturali di grande purezza. Certificato bio da Ecocert, il Domaine lavora i vitigni emblematici del Jura (Chardonnay, Savagnin, Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Melon à Queue Rouge), senza solfiti aggiunti, senza collaggio né filtrazione. 

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Prezzo

40,00 € - 60,00 €

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Jura | Vino di Francia

Arnaud et Malou Greiner La Sortie de Route 2018 bianco

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Storia del Domaine Arnaud e Malou Greiner

La storia del domaine Arnaud e Malou Greiner è quella di un progetto a misura d'uomo, condotto in due, nella più totale discrezione. Arnaud Greiner, giovane vigneron appassionato, si è formato per diversi anni al fianco di diversi viticoltori del Jura, prima di diventare il braccio destro di Étienne Thiebaud al Domaine des Cavarodes, riferimento assoluto della viticoltura naturale nella regione. Questa lunga esperienza gli ha trasmesso il gusto per i vini cesellati, le fermentazioni spontanee e il lavoro rispettoso del vivente.

In parallelo alla sua attività presso i Cavarodes, Arnaud ha iniziato a vinificare le proprie uve su piccole parcelle attorno al villaggio di Liesle, nel Doubs. La prima imbottigliamento commerciale del Domaine risale al 2018. Al fianco della sua compagna Malou, ha gradualmente costruito una gamma riservata, con etichette realizzate dall'illustratrice Cécile Mouget, che è diventata rapidamente una delle più ricercate dagli appassionati di vini naturali francesi e internazionali. I volumi rimangono esigui (appena qualche migliaio di bottiglie), rendendo ogni cuvée una vera rarità.

Terroir e Vigne del Domaine Arnaud e Malou Greiner

Il Domaine coltiva poco meno di un ettaro in totale, suddiviso in sei micro-parcelle situate tra il Jura e il Doubs, attorno a Liesle. Tutte queste parcelle hanno la particolarità di essere annidate ai margini o nel cuore della foresta, al riparo dai trattamenti agricoli circostanti. I suoli mescolano argille spesse (fino a quaranta centimetri di spessore) su substrato calcareo, marne calcaree favorevoli al Savagnin, e terroir tipicamente franc-comtois che apportano salinità, mineralità e tensione ai vini.

L'encépagement è un vero patchwork di vitigni del Jura e antichi: Chardonnay, Savagnin, Melon à Queue Rouge (varietà rara a lungo dimenticata, dalle rese basse e dalla buccia sottile), Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, nonché alcune varietà antiche. Alcune viti superano gli ottant'anni d'età e affondano profondamente nella roccia per estrarne la quintessenza minerale. Tutto il lavoro in vigna è manuale, talvolta con il cavallo, in agricoltura biologica certificata e ispirata ai principi biodinamici, con una cura assoluta per la biodiversità e la vitalità dei suoli.

Vinificazioni del Domaine Arnaud e Malou Greiner

In cantina, Arnaud Greiner pratica vinificazioni quasi monastiche, sulla scia diretta dei grandi vini naturali del Jura. Le uve, vendemmiate a mano, vengono pressate delicatamente (spesso con pressatura diretta per i bianchi) e fermentano spontaneamente grazie ai soli lieviti indigeni presenti sulle bacche. Non viene aggiunto alcun additivo, e soprattutto nessun solfito, né in vasca né all'imbottigliamento.

Gli affinamenti sono lunghi, generalmente di due anni in botti antiche o in tini di rovere da 600 litri, talvolta prolungati in vasca di fibra per permettere alle fecce di depositarsi naturalmente ed evitare così qualsiasi collaggio o filtrazione all'imbottigliamento. Questa disciplina consente un'ossidazione controllata dalla porosità del legno, dando vita a vini puri, vibranti, profondamente salini, dotati di un'energia rara e di una precisione aromatica che costituiscono la firma del Domaine.

Le cuvée del Domaine Arnaud e Malou Greiner

Sortie de Route (bianco): cuvée più emblematica del Domaine, elaborata a partire da Chardonnay proveniente da una micro-parcella di una trentina d'anni, piantata su suoli di argilla spessa poggiante sulla roccia madre calcarea. Pressatura diretta, fermentazione spontanea poi affinamento di due anni in tini di rovere da 600 litri sulle fecce. Imbottigliamento senza collaggio né filtrazione. Il vino si offre fresco, profumato, sugli agrumi e un tocco minerale, con una bocca delicata, elegante e sapida. Uno Chardonnay del Jura di grande purezza, da degustare giovane.

La Sortie de Route (rosso): pendant rosso della cuvée precedente, elaborato a partire dai vitigni rossi tipici del Jura (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard secondo le annate). Vinificazione in grappoli interi o semi-grappoli secondo le annate, fermentazione spontanea e affinamento in botti antiche, senza solfiti aggiunti. Un vino glouglou, fruttato, digeribile e sincero, che riflette perfettamente lo stile aereo e preciso di Arnaud Greiner.

Lavenard: cuvée 100% Savagnin proveniente da una piccola parcella piantata su marne calcaree. Vinificata e affinata per quasi due anni in botti antiche, senza solfiti aggiunti. Il Savagnin, che affonda le proprie radici molto in profondità nella roccia, dà qui un vino di una mineralità sorprendente, sapido e salino, di grande purezza aromatica. Un'espressione cesellata di uno dei vitigni emblematici del Jura.

Les Vieilles Gallines: cuvée bianca elaborata a partire dal raro Melon à Queue Rouge, varietà antica a lungo dimenticata, coltivata dai Greiner su una piccola parcella bio in marne calcaree. Raccolta manuale, pressatura diretta, fermentazione spontanea in vasche poi affinamento di due anni in botti antiche. Il colore è dorato, il naso offre note di agrumi e fiori bianchi sostenute da una sfumatura minerale, la bocca è vivace, quasi salina, di grande freschezza. Una rarità botanica ed enologica.

La Cart'Ouche: cuvée rossa golosa e accessibile, assemblaggio di Pinot Noir, Poulsard e Trousseau. Vinificazione naturale, senza solfiti, affinamento breve in botti antiche. Il vino si presenta limpido, leggermente velato, fruttato, dissetante, da bere fresco nella sua giovinezza. L'etichetta rappresenta con umorismo i vicini viticoltori di Arnaud sotto forma di ritratti, strizzando l'occhio al villaggio di Liesle.

Le Précieux: cuvée nata dall'annata 2021 segnata dal gelo, nella quale Arnaud Greiner ha assemblato le uve che normalmente avrebbero costituito Les Vieilles Gallines (Melon à Queue Rouge) e Lavenard (Savagnin). Prodotto in quantità minuscola, questo bianco d'eccezione coniuga profondità aromatica, vivacità, acidità perfettamente equilibrata e grande freschezza. Una cuvée preziosa a più di un titolo, all'altezza del suo nome.

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